آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه یک خوراک خوشمزه با ذرت را به شما آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه پاته ذرت و سیب زمینی را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه پاته ذرت و سیب زمینی
- 1 فنجان دانه های ذرت شیرین آب پز
- سیب زمینی 1 فنجان آب پز و رنده شده
- 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
- 2 عدد فلفل سبز، ریز خرد شده
- 1/4 قاشق چایخوری ادویه تند هندی
- 2 قاشق چایخوری آب لیمو
- 2 تا 3 قاشق خرده نان
- نمک
- 2 قاشق چایخوری روغن برای پخت و پز
طرز تهیه پاته ذرت و سیب زمینی
تمام مواد تشکیل دهنده به جز روغن را در یک کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید.مخلوط را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید. هرکدام را شکل داده تابه نچسب را در حرارت گذاشته، کمی روغن بریزید هر دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شود.گرم سرو کنید.
خواص ذرت
ذرت یک منبع غنی از ویتامین B1 است که در سوخت و ساز کربوهیدرات‌ها استفاده می‌شود،سرشار از ویتامین B5 است که به فعالیت‌های فیزیولوژیکی در بدن کمک می‌کند،حاوی فولیت است که در تولید سلول های جدید نقش قابل ملاحظه‌ای داردحاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C است که برای مقابله با بیماری ها مفید است.
به دلیل این مزایای تغذیه‌ای، متخصصان تاکید دارند که ذرت را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند.ذرت علاوه بر اینها، سرشار از فیبر خوراکی است که به شما کمک می‌کند با مشکلات هاضمه و دستگاه گوارش مثل یبوست مقابله کنید.ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است؛ فیبر خوراکی ذرت به پایین آوردن سطح کلسترول خون کمک می‌کند،
احتمال ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد.برای کمک به کاهش میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت مفید است.همچنین این مواد (فیبر)، موجب کاهش کلسترول می شود، در حقیقت روغن موجود در دانه و پوست ذرت سبب پائین آمدن کلسترول توسط پلاسمای خون به ویژه در میان افراد میانسال و سالمند می شود.مصرف روزانه یک فنجان دانه های ذرت در میان وعده های غذایی، می تواند احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ (ناشی از یبوست) را کاهش دهد
.همچنین مصرف میزان کافی از فیبر گیاهی به بهبود عملکرد روده ها کمک و مانع از ابتلا به یبوست و هموروئید می شود.زنان مبتلا به کم خونی بویژه کم خونی ناشی از کمبود ویتامین می توانند با مصرف ذرت به بهبود این نوع از اختلال کمک کننداسید فولیک موجود در ذرت نیز در پیشگیری از نارسایی مادرزادی لوله عصبی موثر است.کارشناسان توصیه می‌کنند افرادی که به کم خونی مبتلا هستند ذرت بخورند.برخی از املاح موجود در ذرت مانند منیزیم می‌توانند گرفتگی‌های عضلانی را بهبود ببخشند.همچنین کلسیم و فسفر موجود در آن تاثیر چشمگیری براستخوان‌سازی می‌گذارد؛ بنابراین مصرف آن برای کودکان درحال رشد و نوجوانان بسیار مفید است.ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها علاوه براینکه جلوی بیماری‌ها را می‌گیرند، می‌توانند در شادابی پوست، مو و ناخن نیز موثر باشند.
