آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
اگر از جمله کسانی هستید که علاقه زیادی به انواع سوپ ها دارید طرز تهیه یک سوپ عالی را امروز به شما آموزش میدهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان
- ریحان ۱ دسته
- نمک به میزان لازم
- روغن زیتون به میزان لازم
- سیر ۲ حبه
- گوجه فرنگی ۲ کیلوگرم
- سرکه قرمز قدری
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان
برای تهیه روغن ریحان، مقداری از برگ های ریحان ها را در کاسه ی آب خنک بریزید و کنار بگذارید. باقیمانده ی برگ های ریحان را در هاون بریزید، کمی نمک به آن ها اضافه کنید و آن ها را بکوبید تا به شکل خمیر درآیند. آن را به ظرفی که برای نگه داری مناسب باشد، انتقال دهید، ۲۰۰ میلی لیتر روغن زیتون به آن اضافه کرده و با هم ترکیب کنید.برای تهیه سوپ، قدری روغن زیتون در قابلمه ای بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید. شاخه های ریحان و سیر را در آن برای حدود ۱ دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. به آن ها ۱۵۰ میلی لیتر آب اضافه کنید و مواد را بجوشانید. سپس حرارت را کم کرده و مواد را برای حدود ۵ دقیقه بپزید تا گوجه فرنگی ها نرم شوند.سوپ را از روی حرارت برداشته، کمی سرکه قرمز به آن اضافه کنید و با احتیاط آن را با گوشت کوب برقی بزنید تا به غلظت مورد نظرتان درآید.سوپ را در ظرف های گرم ریخته، یک قاشق روغن ریحان و برگ های ریحان روی آن ها قرار دهید و میل کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان
برگ های ریحان را جدا کنید. ساقه های آن ها را ریز خرد کنید.
پوست سیر ها را جدا کنید و آن ها را ورقه ورقه کنید.
از گوجه فرنگی های رسیده استفاده کنید.
