خانه / انواع دسر / انواع شیرینی / انواع کیک / چیز کیک قهوه با طعم فوق العاده

چیز کیک قهوه با طعم فوق العاده

چیز کیک قهوه
چیز کیک قهوه

امروز قصد داریم طرز تهیه یک کیک خوشمزه را به شما آموزش میدهیم.این چیز کیک قهوه بسیار خوشمزه است و میتوانید به عنوان دسر نیز برای میهمانان خود استفاده کنید.

مواد لازم برای کف قاب

  1. بیسکوییت شکلاتی بدون کرم پودر شده: 300 گرم
  2. کره آب شده خنک: 150 گرم

 

مواد میانی

  1. پنیر خامه ای بدون نمک (ماسکارپونه یا فیلادلفیا) 300 گرم
  2. شکر: 50 گرم
  3. خامه فرم گرفته و شیرین شده: 200 گرم
  4. قهوه اسپرسو: 2 قاشق مربا خوری
  5. آب جوش: 1 قاشق سوپخوری
  6. آناناس خرد شده: 450 گرم یا یک قوطی
  7. پودر ژلاتین: 1و ½ قاشق سوپخوری
  8. آب آناناس: نیم پیمانه
  9. وانیل: 4/1 قاشق سوپخوری

 

 

مواد لازم برای تزیین

دانه های قهوه مثل عکس: 50 گرم

 

 

 

طرز تهیه چیز کیک قهوه

یک قالب گرد کمربندی به قطر 26 سانتیمتر را به وسیله قلم مو و با کره آب شده چرب میکنیم. بیسکوییت پودر شده و کره آب کرده را در ظرفی مخلوط میکنیم.تا کره یکدست با بیسکوئیت مخلوط شود. سپس مخلوط را در قالب پهن میکنیمو با قاشق پرس میکنیم و 20 دقیقه در یخچال قرار میدهیم تا به خوبی سرد شود. ابتدا آناناس را در ظرف گود کوچکی میریزیک و ژلاتین را رویش می پاشیم. باید کمی بماند تا حالت اسفنجی به خود بگیرد. سپس روی حرارت غیر مستقیم میگذاریم تا آب شودد و آن را کنار میگذاریم تا خنک گردد.در ظرفی گود و متوسط پنیر خامه ای را با دور کند همزن 3 ثانیه خیلی کم میزنیم و بعد شکر را می افزاییم و دوباره با همزن برقی فقط مخلوط میکنیم. نسکافه را در آب جوش حل میکنیم و به همراه وانیل به مایه فوق می افزاییم و مخلوط میکنیم و همزن را کنار میگذاریم. ژلاتین آب کرده خنک و خامه فرم گرفته را به مایه می افزایییم و با لیسک هم میزنیم و آناناس نگینی خرد شده را هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم. سپس مایه آماده شده را هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. سپس مایه آماده شده را روی پایه بیسکویتی آماده شده در قالب میزیریم و با پالت سطح آن را صاف میکنیم. آن را چهار ساعت در یخچال میگذاریم تا خودش را بگیرد. بعد از سرو باقیمانده کیک را حتما در یخچال نگهداری نمایید. برای تزیین از دانه های قهوه مانند عکس استفاده نمایید یا به سلیقه خود از بادام خرد شده استفاده نمایید. مواظب باشید دانه های قهوه فقط جنبه تزیین دارند و خوراکی نیستند.

مطلب پیشنهادی

201906_990

کاپ کیک بادام زمینی برای انواع میهمانی

کاپ کیک بادام زمینی یکی از خوشمزه ترین کیک هایی است که میتوانید برای انواع …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *