خانه / انواع دلمه / دلمه پیاز یک غذای عالی و جدید

دلمه پیاز یک غذای عالی و جدید

دلمه پیاز
دلمه پیاز

دلمه ها همواره طرفداران خاص خود را دارد .امروز میخواهیم طرز تهیه یک دلمه جدید را به شما آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه دلمه پیاز را به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه دلمه پیاز

  1. پیاز متوسط : 6 عدد
  2. روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
  3. سیر : یک حبه
  4. فلفل قرمز ریز شده : نصف فنجان
  5. کینوآی سیاه : یک فنجان
  6. آب : 1/5 فنجان
  7. رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
  8. کشمش : نصف فنجان
  9. گشنیز : نصف فنجان
  10. پودر کاری : یک قاشق چایخوری
  11. فلفل قرمز: به مقدار لازم

 

 

 

طرز تهیه دلمه پیاز

قابلمه بزرگی را پر از آب کرده و روی اجاق بجوشانید. فر را بگذارید روی دمای 400 درجه فارنهایت تا داغ شود.بخش بسیار کوچکی از ته هر پیاز را ببرید تا بتوانید آن را ایستاده نگه دارید و قل نخورد. بالای هر پیاز را نیز ببرید. پوست بیرونی و یک لایه کلفت آن را بکنید.
وقتی آب در حال جوشیدن است، پیازهای پاک شده را آرام داخل آن بیندازید و ده دقیقه حرارت دهید تا نرم شوند. سپس بگذارید سرد شوند و مغز آن ها را خارج کنید. می توانید از قاشق کمک بگیرید. پیازها را در ظرفی قرار دهید و مغز پیازها را خرد کنید و یک فنجان از آن را نگه دارید و بقیه را برای مصارف دیگر کنار بگذارید. روغن زیتون را در ماهیتابه بزرگی (بهتر است چدنی باشد) داغ کنید و پیاز و سیر را به آن اضافه کنید. چند دقیقه بپزید و دائماً هم بزنید تا عطر آن ها دربیاید. سپس فلفل قرمز را اضافه کرده و یکی دو دقیقه دیگر بپزید. کینوآی آبکشی شده، آب و رب گوجه فرنگی را بیفزایید. شعله را زیاد کنید و با قاشق چوبی آن ها را هم بزنید تا مواد کاملاً مخلوط شوند و رب گوجه فرنگی حل شود. وقتی آب آن جوش آمد، شعله را کم کنید تا نیم جوش شود و 20 دقیقه دیگر بپزد و آب آن کشیده شود و کینوآ نرم شود. سپس ظرف را از روی شعله بردارید. کشمش، گشنیز، پودر کاری و فلفل قرمز را اضافه کنید و هم بزنید و مزه آن را بچشید و ببینید که آیا به ادویه نیاز دارد یا خیر. به آرامی با قاشق از این مواد داخل هر پیاز بریزید و آن ها را پر کنید. سپس روی هر کدام از پیازها روغن زیتون بچکانید. روی آن ها را فویل بکشید و حدود 40 دقیقه بپزید. می توانید در آخر با گشنیز خرد شده دلمه های پیاز را تزئین کرده و سرو نمایید.

مطلب پیشنهادی

fo3692

دلمه کوکتل با طعم فوق العاده

امروز قصد داریم طرز تهیه دلمه کوکتل را به شما آموزش دهیم.این غذا بسیار خوشمزه …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *