آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
خورش قیمه یک خورش اصیل ایرانی میباشد که خیلی از افراد طرز تهیه آن را بلدند.درادامه مطلب زیر طرز تهیه خورش سیر قیمه را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه خورش سیر قیمه
- مرغ 4قطعه
- لپه 1پیمانه
- رب گوجه فرنگی 1قاشق مرباخوری
- نمک به میزان لازم
- فلفل به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
- برگ سیر (تازه و خرد شده) 300 گرم
- زعفران (اختیاری) به میزان لازم
- پیاز 1عدد
طرز تهیه خورش سیر قیمه
ابتدا در ظرفی مناسب کمی روغن داغ میکنیم و سپس پیاز را نگین خرد کرده و به آن اضافه میکنیم و خوب سرخ میکنیم .مرغ ها را به قطعات ریز خرد کرده و به پیاز اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم.برگ سیر های تازه را شسته و خرد میکنیم و به مرغ اضافه کرده و ادویه را هم می افزاییم.رب و زعفران را به مواد اضافه کرده و خوب هم میزنیم و لپه شسته شده را هم اضافه کرده و هم میزنیم.حالا مقداری آب روی مواد میریزیم و وقتی جوش آمد زیر غذا را کم میکنیم تا حسابی جا بیفتد.
نکات
بهتر است با این خورش برنج کته استفاده شود.
حتما لپه را از شب قبل خیس کنید و اگر فراموش کردید آن را بجوشانید و آبش را خالی کنید.
در صورت تمایل کمی هم ابغوره به خورش اضافه کنید.
بهترین گزینه برای این غذا رب نارنج است که اگر از آن استفاده شود غذا طعم بسیار بهتری خواهد داشت.
منبع : آکاایران
