امروز قصد داریم طرز تهیه حلوای خوشمزه و نرم را به شما آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه حلوای تخم مرغ را به شما عزیزان آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه حلوای تخم مرغ
- آرد : 1 لیوان پر
- شکر : 1 لیوان سرخالی
- آب : 2 لیوان
- تخم مرغ : 1 عدد
- زعفران،گلاب و هل : به مقدار لازم
طرز تهیه حلوای تخم مرغ
ابتدا روغن را داخل آرد ریخته و تا جایی تفت می دهیم که کاملا سرخ شده و قهوه ای شود.در این فاصله آب، شکر، گلاب را روی شعله کم مخلوط کرده و می گذاریم تا شکر در آب حل شود.سپس تخم مرغ را با همطن یا چنگال تا جایی می زنیم که مانند کف شود و آن را به مخلوط آب و شکر و گلاب اضافه کرده و هم می زنیم. نکته مهم در اینجا این است که اگر مخلوز آب و شکر خیلی داغ باشد تخم مرغ در ان صفت می شود. این مخلوط باید ولرم باشد.در انتها مانند تمام حلواها مخلوط را به آرد و روغن اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا حل شده و به روغن بیفتد.