آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه یک کوفته خوشمزه ترکی را به شما آموزش میدهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه کوفته ترکی ایزگارا را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه کوفته ترکی ایزگارا
- سیر رنده شده ۳ حبه
- پیاز رنده شده ۲ عدد
- فلفل دلمه ای قرمز رنده شده ۱ عدد
- فلفل سبز خرد شده ۱-۲ عدد
- گوشت چرخ کرده ۱ کیلوگرم
- پودر فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری
- زیره سبز ۱/۴ قاشق چایخوری
- سماق ۱/۴ قاشق چایخوری
- زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
- نمک ۱ قاشق چایخوری
- گشنیز خرد شده ۱ پیمانه
طرز تهیه کوفته ایزگارا
آب پیازها را گرفته، سپس با گوشت چرخ‌کرده، سیر، گشنیز، فلفل دلمه‌ای، پودر فلفل قرمز، فلفل سبز، زیره، پودر سماق، زنجبیل و نمک مخلوط کرده و ورز می دهیم.در صورت دلخواه مغز یک عدد نان باگت را در پیمانه شیر حل کرده و به مواد اضافه می کنیم.
از مواد به اندازه نارنگی برداشته، به شکل گرد یا بیضی مثل کتلت در دست شکل می دهیم.سپس در سینی فر چرب شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30-20 دقیقه آن را می پزیم.
نکات برای تهیه کوفته ایزگارا
می توانید این کوفته را در ماهیتابه و روی گاز با روغن کم و حرارت ملایم نیز سرخ کنید.می توان کوفته ها را در سس گوجه فرنگی کمی جوشاند و سپس سرو کرد.در صورت دلخواه می‌توانید یک تا دو عدد تخم مرغ به مواد اضافه نمایید.خمیر نان باگت در این غذا باعث لطیف شدن آن می‌شود.
