آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ خامه ای کرفس که در ادامه مطلب زیر طرز تهیه این شیرینی را به شما اموزش میدهیم.
۱- حدودا به ۱۲ تا ۱۵ عدد شاخه ی کرفس نیاز داریم. برگ های آن ها را برای تزیین سوپ جدا کنید. شاخه ها را به شکل قطعات یک و نیم سانتی متری خرد کنید.
۲- پیاز را پوست گرفته و آن را ریز خرد کنید.
۳- سیب زمینی را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید.
مواد اولیه:
کره ۲ قاشق غذاخوری
کرفس ۷۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
سیب زمینی ۱ عدد بزرگ
نمک به میزان لازم
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به میزان لازم
دستورالعمل :
۱- کره را در قابلمه ای روی حرارت متوسط آب کنید.
۲- کرفس، پیاز و سیب زمینی را به همراه کمی نمک به آن اضافه کرده و برای حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه تا زمانی که سبزی ها شروع به نرم شدن کنند، تفت دهید.
۳- ۶ لیوان آب در قابلمه بریزید و بجوشانید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید برای ۲۰ دقیقه تا زمانی که سبزی ها نرم شوند، قل بزند.
۴- با احتیاط و در چند نوبت سوپ را در مخلوط کن پوره کنید (برای احتیاط کمی صبر کنید تا مواد خنک شوند، مخلوط کن را تا نیمه پر کنید و درب مخلوط کن را با حوله نگه دارید).
۵- سوپ را به قابلمه برگردانید، آبلیمو، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. سوپ را با برگ های کرفس تزیین کرده و سرو کنید.
