خانه / چاشنی / انواع ترشی / مواد لازم برای تهیه ترشی لبو برای همراه غذا

مواد لازم برای تهیه ترشی لبو برای همراه غذا

مواد لازم برای تهیه ترشی لبو
مواد لازم برای تهیه ترشی لبو

ترشی لبو از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

 

نکاتی در مورد تهیه ی ترشی لبو:

۱- چغندر ها را پوست گرفته و برای ۲ ساعت آب پز کنید. آن ها را آبکشی کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس آن ها را نگینی و یا به شکل دلخواهتان خرد کنید.
۲- ترشی را در یخچال نگه دارید. بعد از ۲ روز ترشی آماده می شود.

مواد لازم:

چغندر به میزان لازم
سرکه به میزان لازم

طرز تهیه:

لبوی آماده شده را در ظرف شیشه ای که بتوانید درب آن را خوب ببندید، بریزید و آن را از سرکه پر کنید. درب ظرف را محکم ببندید و آن را در یخچال قرار دهید. ترشی بعد از ۲ روز قابل استفاده است.

 

خواص غذایی و دارویی چغندر

١.  طبیعت چغندر گرم و‌تر است.

٢.  مصرف چغندر بیماری جذام را از بین می‌برد.

٣. چغندر، عقل را زیاد می‌کند.

٤.  شیره چغندر یکی از بهترین شیره‌های سبزی است که به ساختن گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند، خون را تصفیه کرده و جریان خون را بهبود می‌بخشد.  از این رو مصرف چغندر به خانم‌ها بسیار توصیه می‌شود.

٥. چغندر قرمز یا لبو به دلیل داشتن فیبر فراوان که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسید فولیک، بهتر است در سبد غذایی بیماران قلبی و زنان باردار قرار بگیرد.

٦. لبو دارای مقادیر فراوان آهن در کنار ویتامین ث و اسیدفولیک است که از بروز کم خونی در افراد به‌ویژه دختران جوان ممانعت می‌کند.

٧. چغندر ملین، نرم‌کننده و ادرارآور بوده و در رفع یبوست نقش عمده‌ای را ایفا می‌کند. همچنین اهمیت بسزایی در دستگاه گوارش دارد.

٨. درمان‌کننده التهاب مجاری ادرار است.

٩.  چغندر برای درمان التهاب مثانه، بواسیر و بیماری‌های پوستی بسیار مفید است.  اشتها را نیز زیاد می‌کند.

١٠. چغندر مانند هویج دارای کاروتن است که در معده تبدیل به ویتامینA می‌شود.

١١.  مدر، اشتها آور و آرام بخش است، کار عضلات را تقویت می‌کند، خون را بند می‌آورد، معده را تقویت می‌کند، اسهال خونی را متوقف می‌سازد.

١٢. آب پخته شده‌ آن برای درمان التهاب مثانه، یبوست، بواسیر و بیماری‌های پوستی مصرف می‌شود.

١٣. آب چغندرخام را بگیرید و با ماست مخلوط کنید و صبح ناشتا بخورید و هر روز تکرار کنید از سفید شدن موها جلوگیری می‌کند.

١٤. هر شب با آب گرم پخته‌ آن موضع را بشویید.  ترک خوردگی‌های پوست که از سرماخوردگی باشد را برطرف می‌کند.

١٥. آن را بپزید و با آب نیم گرم آن تنقیه کنید ورم روده را درمان می‌کند.

همچنین ببینید

ترشی پیاز و هویج برای خانم های با سلیقه

امروز قصد داریم طرز تهیه یک ترشی خوشمزه و جالب را به شما بانوان گرامی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *