خانه / چاشنی / انواع ترشی / طرز تهیه ترشی لیمو عربی

طرز تهیه ترشی لیمو عربی

549808_roUTGq9C

ترشی لیمو عربی یک ترشی خوشمزه و خوش رنگ میباشد امروز قصد داریم طرز تهیه این ترشی خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم امیدوارم که دوست داشته باشید

 مواد لازم

1.لیمو ترش ریز ۱ کیلو

2.فلفل قرمز ۲ قاشق مربا خوری سر پر

3.زرد چوبه ۲ قاشق مربا خوری سر پر

4.نمک ۱ قاشق مرباخوری سر پر

5.فلفل دلمه ای نگینی خرد شده مقداری

6.کنجد سیاه ۱ قاشق مرباخوری

7.تخم گشنیز کمی

 

 

طرز تهیه:

 

دوستان عزیز به هیچ عنوان مقداری را که برای فلفل و زردچوبه گفته شد را تغییر ندهید. در ابتدا لیمو ترش تازه و بدون لک را شسته و بعد از خشک کردن هر کدام از لیمو ها را به هشت قسمت مساوی قارچ کرده و با نوک چاقو هسته هایش را جدا می کنیم.و آن را داخل یک ظرف پلاستیکی می ریزیم. با قاشقی که خشک باشد ۲ قاشق فلفل قرمز + ۲ قاشق زردچوبه + ۱ قاشق نمک و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده و کنجد سیاه را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم و پارچه ای تمیز روی ظرف می کشیم و تا سه روز در یک گوشه می گذاریم تا کاملا استراحت کند طی این سه روز . روزی ۳ تا ۴ بار با دو قاشقی که خشک باشد و مطلقا آب نداشته باشد .سراغ آن رفته و زیر و رو می کنیم تا خودش کم کم شروع به کمی آب انداختن بکند . بعد از سه روز آن را داخل یک ظرف با درب محکم ریخته و در جای خنکی قرار می دهیم . بعد از گذشت چهل روز حسابی لیمو رسیده است . مطمئن هستم وقتی که درب ظرف را باز می کنید از عطر و طعم این لیمو مدحوش می شوید. امیدوارم لذت ببرید.

 

نکته:

طی این مدت درب ظرف را باز و بسته نکنید اگر هوا بکشد سریع کپک می زند.

خرد کن میوه

همچنین ببینید

شیره خرمای خانگی تهیه کنید

امروز قصد داریم طرز تهیه یک مکمل خوشمزه را به شما ٱموزش دهیم.درادامه مطلب زیر …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *