سوفله شکلات یک شیرینی لذیذ و دوست داشتنی

سوفله شکلات یک شیرینی لذیذ و دوست داشتنی است که خانم های عزیز خانه دار دوست دارند آن را در خانه درست کنند به همین منظور ما دستور پخت این سوفله را برای شما عزیزان تهیه کرده ایم که می توانید در ادامه آن را مطالعه کنید و در خانه درست کنید.

مواد لازم جهت درست کردن سوفله شکلات

1.  آرد     ۳ قاشق غذاخوری
2.  کره      ۳ قاشق غذاخوری
3.  شکلات خرد شده     ۱ پیمانه
4.  شیر      ۱ پیمانه
5.  تخم مرغ      ۴ عدد
6. وانیل     ۱ قاشق چای خوری
7. شکر     ۱/۴ پیمانه

دستور آسان برای تهیه سوفله شکلات

قبل از آماده شدن مواد کیک، فر را در دمای ۱۸۰ سانتیگراد یا ۳۵۶ درجه فارنهایت تنظیم کرده و روشن می کنیم.کره را در تابه‌ای ریخته و روی شعله ملایم گاز قرار می دهیم تا آب شود.آرد را ۲ بار الک کرده، آرام آرام به کره آب شده اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا کاملاً یکنواخت شود.
شیر را آرام آرام به آرد اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا مایه یکنواختی بدست آید. سپس به مدت ۲ دقیقه روی حرارت میگذاریم تا بجوش آید و غلیظ شود.
مایه آماده شده را از روی گاز برداشته و شکلاتها را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملاً حل شوند.زرده‌های تخم مرغ را دانه دانه به مواد آماده شده اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملاً حل شوند.
سفیده‌های تخم مرغ و شکر را جداگانه در کاسه ریخته و با سرعت بالای هم زن آنقدر میزنیم تا سفت شده و مانند فوم شود.
سفیده تخم مرغ و سس شکلات آماده شده را با هم مخلوط میکنیم.
ظرفهای سوفله را با کره چرب کرده و تا ۳/۴ آن را از مواد سوفله شکلات آماده شده، پر می کنیم و در سینی فر قرار می دهیم.سینی فر را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر میگذاریم. (کنار سوفله‌ها باید سفت، و وسط آن نرم باشد) سوفله شکلات آماده را می توانیم با یک قاشق خامه یا شکلات داغ تزیین کرده و سرو نماییم.

نکته

داخل ظرف های سوفله شکلات را می توانیم کاغذ روغنی گذاشته، و چرب کنیم. سپس از مواد سوفله  را داخلش بریزیم.

منبع : jamejamonline.ir