آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
اسفناج از جمله سبزیهایی است که میتوان با ان غذاهای رژیمی بسیاری تولید کرد.امروز میخواهیم طرز تهیه خوراک اسفناج را به شما بانوان عزیز آموزش دهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه این خوراک را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه خوراک اسفناج
- 280 گرم اسفناج منجمد
- 1 فنجان خامه ترش
- 1 سس مایونز فنجان
- نان همبری یک عدد
- 1/2 پیاز خرد شده
طرز تهیه خوراک اسفناج
اسفناج فریز شده را بگذارید تا در دمای اتاق آب شود و آب اضافی آن را بگیرید.اگر که اسفناج را نپخته اید بگذارید تا بپزد.پیاز و اسفناج و سس مایونز و خامه ترش را در یک کاسه مخلوط کرده و اجازه دیهد در یخچال بماند تا جا بیفتد.قبل از سرو داخل نان همبری را خالی کرده و مواد مخلوط شده را در داخل نان بریزید و میل کنید.
نکاتی در مورد اسفناج
برای حفظ خواص و مواد مفیدی که در اسفناج وجود دارد هرگز آن را آب‌پز نکنید. قرار دادن این سبزی هنگام شست‌وشو درون آب یا پختن آن به وسیله آب، موجب از بین رفتن خواص مفید و ویتامین‌های آن می‌شود. بهترین راه‌حل آن است که اسفناج را تفت دهید. میتوانید برای این کار از مقدار بسیار اندکی روغن استفاده کنید. ترکیب اسفناج با انواع گوشت‌های قرمز در وعده غذایی بهترین و مفیدترین ترکیب‌هاست زیرا خواص مفید اسفناج در کنار گوشت قرمز بهتر جذب بدن می‌شود.
گاهی پیش می‌آید، بدن‌مان در شرایطی قرار دارد که مصرف برخی از میوه‌ها و سبزی‌های تازه نیز ممکن است برای آن مضر باشد. اسفناج نیز از این امر مستثنا نیست. زمان‌هایی پیش می‌آید که باید از مصرف این گیاه مفید و شفابخش پرهیز کرد.افراد مبتلا به اسهال نباید اسفناج مصرف کنند زیرا اسفناج به‌دلیل خاصیت ملین بودنش موجب تشدید اسهال می‌شود.
زیاده‌روی در مصرف اسفناج موجب بروز آکنه در برخی از افراد می‌شود. بنابراین همواره باید نه تنها در مصرف اسفناج بلکه در مصرف هر ماده غذایی تعادل را درنظر داشت.
با دانستن این نکات بهتر میتوانید از ارزش‌های غذایی اسفناج و تاثیر آن در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف بهره‌مند شوید.درمانگران طب سنتی اسفناج را مفیدترین سبزی برای درمان بیماری‌های کبد و معده می‌شناسند و آن را به بیماران‌شان تجویز می‌کنند.خوردن اسفناج به تنهایی یا تهیه سالاد با کمک برگ‌های سبز آن در درمان یبوست و کندی عملکرد روده‌ها موثر است.
اسفناج موجب تقویت چشم و افزایش قوه بینایی در افراد می‌شود، بنابراین مصرف آن در دوران نوجوانی و میانسالی بسیار توصیه می‌شود
