مربای انبه و آناناس ویژه و عالی

انبه از جمله میوه هایی است که بیشتر برای تهیه ترشی از آن استفاده میشود امروز قصد داریم طرز تهیه مربای انبه و آناناس ویژه را به شما عزیزان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه مربای انبه و آناناس ویژه

1. 2 فنجان انبه رسیده
2. 1 فنجان آناناس خرد شده
3. آب آهک 1/3 فنجان (یا لیمو)
4. 2 فنجان شکر

 

 

طرز تهیه مربای انبه و آناناس ویژه

سعی کنید انبه رسیده را برای این مربا استفاده کنید .پوست انبه را گرفته و آن را به قطعات کوچک خرد کنید.با گوشت کوب آن را به صورت خمیر درآورید و کمی آب روی آن ریخته و بگذارید تا به مدت 5 دقیقه بپزد.بقیه مواد تشکیل دهنده را به مواد مورد نظر افزوده و خوب مخلوط کنید و به جوش آورید.شکر را به مواد اضافه کرده و به مدت 15 تا بیست دقیقه بگذارید تا غلیظ شود.پوره را در ظرف های استریل شده دربسته و در جای خنک نگه دارید.

 

خواص انبه

انبه رسیده و شیرین ، نرم است و پوستی صاف دارد. پوست چروکیده نشانه ماندگی استزمان برداشت انبه بصورت تازه خوری و رسیده ، اواخر خرداد به بعد است که متاسفانه این محصول را از اواخر اردیبهشت ، طی فرآیند کاربیت رسیده می کنند
بعضی از باغداران شهرستان میناب میوه انبه را نرسیده یا کال برداشت می کنند و آنها را درون جعبه همراه با مقداری کاربیت می گذارند گازی که از سنگ کاربیت تولید می شود در فاصله ۷۲ ساعت ، انبه را نرم و پوست آن را زرد به شکل انبه رسیده می کند و برای فروش به بازار می آورند

تعدادی از باغداران می گویند : انبه هیچ وقت روی درخت رسیده نمی شه و اگه بصورت کال برداشت نکنیم خراب میشه ،که این رو یکی از کارشناسان جهاد کشاورزی میناب تکذیب کرد و گفت: باغداران فقط به دلیل جنبه اقتصادی ، این کار رو انجام می دهند و دلیل دیگری ندارد.کاربیت هنگامی که در مجاورت هوا قرار می گیرد از خود گاز استیلن تولید می کند و خود به خود گرم می شود ، چنانچه به آن آب اضافه شود این گاز چند برابر می -شود ، به گفته محققان این گاز سرطان زا و سمی است.
از کاربیت در صنعت جوشکاری استفاده می شود

این مطلب اختصاصی سایت فست فود میباشد نشر آن با ذکر منبع مجاز میباشد.