آش گوجه غذای ماه رمضان

آش گوجه یک غذای لذیذ و خوشمزه است که میتوانید آن را در ماه رمضان درست کنید. طرز تهیه آش گوجه بسیار راحت است و علت استفاده آن برای ماه رمضان این است که این آش بسیار سبک می باشد.

مواد لازم جهت تهیه آش گوجه برای 3 نفر

1. گوجه فرنگی:نیم کیلو

    

2. برنج ایرانی (که لعابش زیاد باشه):نصف پیمانه

    

3. عدس:یک یا 1/2 پیمانه

    

4. گوشت چرخ کرده یا مرغ:100 گرم

    

5. پیاز :حداقل 4 عدد

    

6. رب گوجه :2 قاشق

    

7. نمک.زردچوبه.ادویه.فلفل

 

طرز تهیه آش گوجه

در ابتدا یک پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم تا مقداری طلایی رنگ شود سپس برنج و عدس و نمک و حدودا 3 لیوان آب را اضافه می کنیم و می گذاریم تا خوب برنج لعاب بدهد.

بعد از اون گوجه فرنگی ها رو رنده می کنیم و به بقیه مواد اضاه می کنیم و می گذاریم خوب پخته شود سپس مقداری زردچوبه نیز به آن اضافه می کنیم.

حالا نوبت به آن رسیده که گوشت ها را بپزیم

در ابتدا باید 2 عدد پیاز را خرد کنیم و با روغن تفت بدهیم سپسگوشت را اضفه می کنیم و مقداری نمک و فلفل و ادویه به آن اضافه می کنیم تا طعم بهتری داشته باشد و بعد از اینکه گوشت کامل پخت مقداری رب گوجه نیز به آن اضافه می کنیم تا رنگ بهتری به خود بگیرد.

بعد از پخته شدن گوشت آن را به بقیه مواد اضافه می کنیم و با حرارت ملایم میگذاریم خوب پخته شود. در صورت نیاز می توانید مقداری به آش خود آب اضافه کنید.

این آش را میتوانید با پیاز داغ و روغن حیوانی میل کنید.

اگر میخواهید طعم این آش خیلی خوشمزه تر شود حتما با پیاز داغ فراوان آن را میل کنید.

علت استفاده این آش برای ماه رمضان این است که گوجه از خواصی زیادی برخودار است.

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیك یا بتا كاروتن و مقدار كمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل كلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، كمی آهن، مس و روی نیز هست.