خانه / آموزش آشپزی انواع غذا / غذای ماه رمضان / پودینگ هندی ویژه برای افطاری

پودینگ هندی ویژه برای افطاری

پودینگ هندی ویژه
پودینگ هندی ویژه

ضمن تبریک فرارسیدن ماه مبارک رمضان به شما کاربران عزیز امروز قصد داریم طرز تهیه یک دسر خوشمزه برای افطار را به شما آموزش دهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه پودینگ هندی ویژه را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم برای تهیه پودینگ هندی ویژه

  1. شیر2 پیمانه
  2. برنج½ پیمانه
  3. شکر½ پیمانه
  4. بادام هندی2 قاشق سوپ‎خوری
  5. کره آب شده1 قاشق غذاخوری
  6. کشمش1 قاشق غذاخوری
  7. پودر هل کمی

 

 

طرز تهیه پودینگ هندی ویژه

کره را آب کرده و در ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسطی قرار دهید.بادام هندی را خرد کرده و در ماهیتابه سرخ میکنیم تا زمانی که عسلی رنگ شود.کشمش را میتوانید به دلخواه اضافه کرده و تفت دهید.توجه کنید که کشمش را زیاد تفت ندهید چون میسوزد.مواد تفت داده شده را از مایتابه در یک ظرف دیگر میریزیم.برنج را در همان تابه اولی ریخته و سرخ میکنیم تا رنگ طلایی به خود بگیرد.بعد از سرخ شدن برنج شیر را به برنج اضافه میکنیم.وقتی که شیر شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کرده و به طور مداوم هم میزنیم تا زمانی که شیر به نصف تقلیل یافته و برنج نرم شده و ترکیب کمی غلیظ داشته باشیم.در مرحله بعد شکر را به همراه پودر هل ترکیب  سپس شعله را خاموش می‎کنیم.شعله را بعد از این مرحله خاموش میکنیم.میتوانید این دسر هندی را با بادام هندی و بادام های مختلف تزیین کرده و سرد یا گرم میل کنید.

 

 بادام هندی

کاشو یا بادام هندی به دلیل طعم منحصر به فردش یکی از آجیل های محبوب مردم کشور ما و دیگر کشورها است.این آجیل به شکل لوبیا یا بهتر است بگویم کلیوی شکل می باشد که در پایین یا زیر میوه ی درختی که بلارد نام دارد، یافت می شود.با این که بادام هندی متعلق به جنوب شرقی برزیل است اما در بین مردم تمام جهان محبوب است.در قرن 16 میلادی، پرتغالی ها این دانه را با خود به هند و برخی کشورهای آفریقایی بردند.امروزه کشورهای هند، تانزانیا، موزامبیک، نیجریه و برزیل تولید کننده های بزرگ کاشو هستند.در برخی کشورها مانند برزیل و نیجریه از این دانه، کره ی نرم خوش مزه ای درست می کنند که بسیار مطبوع است. این کره از چرخ کردن و فشرده شدن آن حاصل شودد:

 

 

 

همچنین ببینید

حلوای گاجار یک شیرینی هندوستانی

امروز میخواهیم طرز تهیه یک حلوی خوشمزه را به شما آموزش میدهیم.در ادامه مطلب زیر …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *