حلوای گاجار یک شیرینی هندوستانی

امروز میخواهیم طرز تهیه یک حلوی خوشمزه را به شما آموزش میدهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه حلوای گاجار را به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه حلوای گاجار

1. هویج رنده شده800 گرم
2. شیر1 پیمانه
3. آجیکای بادام یعنی مخلوطی از بادام ، شکر ، هل و زعفران  180گرم
4. روغن یا کره1 پیمانه
5. کشمش2 قاشق غذاخوری
6. پسته خرد شده2 قاشق غذاخوری
7. شکر
8. برای تزئین و متعادل نمودن طعم حلوا

 

 

طرز تهیه حلوای گاجار

مقداری آب را داخل یک قابلمه ریخته و آن ر روی حرارت مبیگذاریم تا جوش بیاید.وقتی که آب به جوش آمد هویج را رنده کرده و داخل آن میریزیم و به مدت پنج تا هفت دقیقه پخته و سپس شیر را به آن اضافه میکنیم.ن را روی حرارت ملایم میگذاریم تا بپزد و گاهی به هم میزنیم.بادام را به مواد اضافه میکنیم و آن را دو دقیقه میپزیم تا شیر کم کمک جذب مواد شود.کره را اضافه میکنیم و 2تا 3دقیقه آنها را مخلوط میکنیم.در آخر کشمش را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.حلوا را از روی حرارت برداشته و با پسته و پودر نارگیل تزیین میکنیم.

 

 

خواص مربای هویج

مربای هویج و مربای زردک یا هویج ایرانی برای رفع ناباروری مردان و زنان بسیار موثر است.مصرف مربای هویج برای تصفیه و بازکردن صدا و پاکسازی ریه مفید است.مصرف مربای هویج مانع ریزش نزله (ترشحات پشت حلق) و سرفه می شود.مصرف مربای هویج ضعف معده و کبد را برطرف می کند و برای رفع سوء هاضمه مفید است.مربای جزر یا هویج ایرانی افزاینده قوای جنسی و مقوی رحم و سیستم گوارش است.مصرف مربای هویج در بدن تولید خلط صالح کرده و معده را تقویت می کند.

 

هویج و پیشگیری از سرطان

مصرف 1 عدد هویج در روز، از بروز سرطان ریه جلوگیری می کند.هویج مانند دیگر سبزی ها دارای فیبر است ، از این رو از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.دریافت زیاد کاروتن، 20 درصد سرطان سینه را در زنان یائسه کاهش می دهد.دریافت زیاد کاروتن، 50 درصد سرطان مثانه، رحم، پروستات، کولون (روده بزرگ)، حنجره و مری را کاهش می دهد.