آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
سالادها همواره در بین افرادی که رژیم دارند از طرفداران بسیاری برخوردار هستند. درادامه مطلب زیر طرز تهیه سالاد مرغ قفقازی را به شما آموزش میدهیم.این سالاد یک سالاد مناسب برای سحری میباشد.
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ قفقازی
- آب مرغ1.5 لیتر
- سینه مرغ2 عدد
- گردو½1 پیمانه
- سیر3 حبه
- نان تست2 برش
- لیمو ترش1 عدد
- روغن زیتون4 قاشق سوپخوری
- پیازچه2 قاشق سوپخوری
- جعفری2 قاشق سوپخوری
- پاپریکا4 قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز چیلی1 قاشق چایخوری
- نمک به مقدار دلخواه
- فلفل سیاه به مقدار دلخواه
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ قفقازی
سینه مرغ تازه را از وسط برش بزنید.ظرفی را پر از آب کنید و سینه های مرغ را داخل آب بیندازید به زوری که آب مرغ روی سینه ها را بپوشاند.آب مرغ را روی سینه مرغ ریخته و روی شعله ملایم قرار داده تا آرام آرام بپزد.در قابلمه ای کوچک روغن زیتون را ریخته و حرارت را روی شعله کم گذاشته و فلفل پاپریکا را به روغن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا بوی فلفل بلند شود.از روی حرارت برمیداریم.
نان را به صورت درشت خرد میکنیم و در کاسه ای میریزیم.با یک ملاقه یک یا 2 پیمانه از آب مرغ را برداشته و روی تکه های نان بریزید.
در ظرفی جداگانه گردو و سیر و جعفری و پیازچه را ریز ریز میکنیم.نصف پیمانه از گردو را در کاسه ای جداگانه بریزید و یک قاشق سوپ خوری از جعفری را به آن اضافه کنید.با قیمانده از گردو را با سیر و فلفل قرمز چیلی و یک قاشق چایخوری نمک و تکه های نانی که خیس خورده اند و باقیمانده جعفری ر در غذاساز بریزید و با هم ترکیب کنید.در انتها برای اطمینان یافتن از طعم خوب نمک را بچشید.
گوشت سینه را که از قبل پخته اید به صورت باریک و نازک خرد کنید.آن را به جعفری و پیازچه و گردو ترکیب میکنیم.مخلوطی که در غذاساز تهیه کرده ایم را در کاسه ای که مرغ ریخته ایم میریزیم تا کاملا با هم ترکیب بشوند.فلفل سیاه و آب لیمو را اضافه کنید و یکبار دیگر هم بزنید.
