آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه یک نان مقوی برای افطار را به شما آموزش دهیم در ادامه مطلب زیر طرز تهیه نان زیتونی لذیذ را به شما آموزش میدهیم.با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه نان زیتونی لذیذ
- ۱ پیمانه یا۲۲۰ گرم آب ولرم
- 1قاشق چای خوری یا4 گرم مایه خمیر ترش
- 1قاشق چای خوری یا ۸ گرم نمک
- 2و ¼ پیمانه یا۳۰۵ گرم آرد
- 10عدد زیتون درشت اسلایس شده
- 2قاشق غذاخوری روغن زیتون
- پنیر پارمزان رنده شده به دلخواه
- 2قاشق چای خوری رزماری به دلخواه
طرز تهیه نان زیتونی لذیذ
نمک و خمیر مایع را به آب اضافه کرده و به مدت 5 ثانیه آرام هم بزنید.آرد را آرام آرام اضافه نموده و با قاشق چوبی با همزن هم زده تا کامل مواد در آب حل بشود و حباب خشک در آن نماند.خمیری آبکی به دست می آید.روی ظرف مورد نظر را با بک پلاستیک پوشانده و بگذارید تا در دمای اتاق به مدت 2 ساعت بماند.خمیر را مدت اندکی در یخچال قرار دهید تا بعد از بیرون آوردن از یخچال کمتر به دست ها بچسبد.خمیر را از درون یخچال در آورید و کف دستهای خود را آردی کنید.در سطحی که خمیر را قرار میدهید نیز کمی آرد بپاشید.خمیر را از ظرف بیرون بیاوریئ و روی آن آرد بپاشید و سپس آن را به صورت توپ در آورید.
خمیر را در جایی که آرد پاشیده اید قرار داده و با مشت به وسط خمیر بکوبید.بعد از اینکه خمیر را با وردنه و یا با دست پهن نمودید به دلخواه کمی از زیتون و پنیر و رزماری را درون خمیر بریزید .کناره های نان را به سمت مرکز تا بزنید و رول کرده و ته خمیر را پیچانده و کمی به سمت زیر تا بزنید تا خمیرتان کوچک تر از قالب در آید.خمیر را داخل قالبی که از قبل چرب نموده اید قرار دهید و روی آن را بپوشانیدوبه مدت 40 دقیقه بگذارید تا بماند.فر را روی 45 درجه فارنهایت تنظیم کنید و بگذارید ده دقیقه تا فر گرم شود. بعد قالب مورد نظر را به مدت نیم ساعت درون فر قرار دهید.روی خمیرتان را با برس کمی روغن زیتون مالیده و کمی هم نمک بپاشید.قالب را در طبقه وسط فر قرار داده و سی دقیقه در حالت بخار قرار داده تا نان ها طلایی شوند نان ها را به صورت گرم برش دهید.
