آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
بستنی میوه ای دسر خوشمزه ای است که امروز میخواهیم در سایت فست فود به شما آموزش دهیم اگر میخواهید در خانه یک بستنی لذیذ و خوشمزه درست کنید ما به شما این بستنی میوه ای را آموزش می دهیم تا بتوانید یک بستنی خوشمزه در خانه داشته باشید.طرز تهیه این بستنی با بستنی سنتی کاملا متفاوت است و مواد تشکیل دهنده آن نیز متفاوت است پس حتما طبق این آموزش بستنی میوه ای درست کنید.
مواد لازم جهت تهیه دسر بستنی میوه ای
- میوه ۲۰۰ گرم
- شکر ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- نمک ۱/۴ قاشق مرباخوری
- وانیل ۱/۴ قاشق مرباخوری
- ماءالشعیر ۱ پیمانه
- خامه ۲ پیمانه
طرز تهیه دسر بستنی میوه ای
در ابتدا هر نوع میوه ای را که دوست دارید انتخاب کنید و اگر میوه هسته دارد اول هسته آن را بگیرید و سپس میوه را با مقداری شکر درون مخلوط کن بریزید تا خوب پوره و له شود
در مرحله دوم باید مقداری این پوره میوه پخته شود به همین منظور میوه پوره شده را درون یک ظرف میریزیم و مقداری آن را میپزیم تا حدی که غلیظ شود سپس می گذاریم تا خوب خنک شود.
در مرحله سوم باید تخم مرغ را درون یک ظرف بریزیم و با همزن برقی از یک طرف هم میزنیم تا تخم مرغ کف کند سپس بقیه شکر و نمک و وانیل را به آن اضافه میکنیم و هم زدن را ادامه دهید تا کرم رنگ و کشدار و حجم آن دو برابر شود.
در مرحله چهارم باید درجه همزن را کم کنیم و ماءالشعیر را به تدریج اضافه کرده و زدن را ادامه دهید تا یکدست شود.
خامه را در ظرفی دیگر بریزید و با همزن طوری هم بزنید تا کف کند و فرم بگیرد. سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید و با همزن درجه کم هم بزنید تا مواد یکدست شود.
تمام مواد را در ظرفی مناسب بریزید در آن را ببندید و درون فریزر قرار دهید بعد از دو تا سه ساعت ظرف را از فریز خارج کنید و مواد را با همزن خوب هم بزنید تا نرم شود.
مجددا مواد را درون فریزر قرار دهید تا یخ بزند سپس دوباره تکرار کنید و مواد را با همزن هم بزنید تا نرم شود.
این عمل را دو تا سه بار انجام دهید و بعد مواد را به مدت 24 ساعت درون فریز قرار دهید تا بستنی آماده شود
نکات مورد توجه برای تهیه بستنی میوه ای
اگر میخواهید از میوه شیرین در این بستنی استفاده کنید حتما باید مقدار شکر را کمتر کنید
این بستنی را هم میتوانید به صورت معمولی سرو کنید هم با نان بستنی
نکته مهمی که حتما در تهیه این بستنی باید توجه کرد این است که در هنگام قرار دادن بستنی درون فریز نباید بستنی کاملا یخ بزند که نتوانید آن را با همزن هم بزنید
می توانید این بستنی را با دستگاه بستنی ساز درست کنید و دیگر نیاز نباشد هر چند ساعت یکبار آن را فریز کنید و هم بزنید
