خانه / آموزش آشپزی انواع غذا / مرغ گریل شده با قارچ

مرغ گریل شده با قارچ

مرغ گریل شده با قارچ
مرغ گریل شده با قارچ

مرغ گریل شده با قارچ ، غذای این پست سایت فست فودی می باشد.غذای بسیار خوشمزه که از مخلفات آن ران مرغ و قارچ و تهیه شده از روغن گیاهی می باشد.پس با سایت فست فودی باشید تا با طرز تهیه این غذا آشنا شوید.

مواد لازم جهت تهیه مرغ گریل شده با قارچ (برای 4 نفر) :

  1. ران مرغ بدون پوست و استخوان : 600 گرم (حدود 6 عدد)
  2. قارچ سفید کوچک : 16 عدد (حدود 180 گرم)
  3. پیازچه  : 3 تا 4 عدد
  4. سس سویا  : 6 قاشق غذاخوری
  5. عسل : 6 قاشق غذاخوری
  6. زنجبیل تازه ریز خرد شده : ½1 قاشق چایخوری
  7. سرکه سیب : 3 قاشق غذاخوری
  8. روغن زیتون یا روغن گیاهی : به میزان لازم
  9. سیخ چوبی : 8 عدد

طرز تهیه مرغ گریل شده با قارچ :

مرغ گریل شده با قارچ یک غذای هیجان انگیز و مورد علاقه بچه هاست که در روزهای تعطیل با مشارکت آنها می توانید آماده کنید. این غذا در زمان کوتاهی اماده شده و به دلیل استفاده از ران مرغ برای تهیه آن بسیار خوشمزه است.

چون برش های مورد استفاده در این غذا رشته ای است برای استحکام بیشتر به جای یک سیخ می توانید مرغ و پیازچه ها را در دو سیخ موازی قرار دهید یا از سیخ پهن استفاده کنید.

قسمت سبز و سفید پیازچه ها را پاک کنید.فر را روی حرارت متوسط گرم کنید یا یک گریل ذغالی با حرارت متوسط آماده کنید.

سس سویا سرکه سیب عسل زنجبیل و سیر را در قابلمه ای کوچک مخلوط کرده و روی حرارت متوسط آن را به نقطه جوش برسانید. شعله را کم کرده بگذارید آهسته بجوشد تا زمانی که مخلوط کمی قوام بیابد. (10 تا 15 دقیقه)

سس را از روی حرارت برداشته و در دو ظرف به طور مساوی بریزید.

از اینجا دقت کنید :

چربی اضافی مرغ ها را ببرید. ران های مرغ را که چربی آن ها گرفته شده در جهت رگه های گوشت به قطعات1سانتی متری ببرید. تقریباً 24 تکه خواهد شد.

پیازچه را به تکه های 5 سانتی متری ببرید (16 تکه).در هر سیخ 3 تکه مرغ 2 تکه پیازچه و 2 تکه قارچ را یکی در میان قرار دهید (هرتکه پیازچه و قارچ باهم بین تکه های مرغ قرار می گیرند).

با قلمو سطح سینی گریل را آغشته به روغن کرده و سیخ ها را روی داغ ترین قسمت گریل قرار دهید. تا زمانی که جای شبکه گریل روی آن ها بیافتد(حدود 6 دقیقه).

سمت دیگر سیخ ها را برگردانده و نیمی از سس لعاب داری را که درست کرده بودید با قلمو روی آن ها بمالید. بگذارید بپزد تا اندازه ای که جای گریل روی سمت دوم سیخ ها نیز بیافتد و مرغ ها کامل پخته شوند 5 تا 6 دقیقه دیگر.

سیخ را برگردانده و باقی سس را روی سمت دوم سیخ بمالید و همان موقع سرو کنید.

همچنین ببینید

مرغ ترخونی دلچسب و سالم

مرغ ترخونی دلچسب ، تهیه ی این غذا آن قدر آسان است که حتی نمی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *