آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
مرغ تابه ای با طعم سیر و لیمو ، دستوری ساده و خوش طعم است و همچنین تجربه یک طعم متفاوت برای یک شام کم کالری و همینطور برای کودکان شما. نویسنده دستوراین روش پخت را برای کودکان توصیه کرده است.
مواد لازم جهت تهیه مرغ تابه ای با طعم سیر و لیمو (برای 4 نفر) :
- سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) : 4 تکه متوسط
- روغن زیتون : 1 قاشق غذا خوری
- پیاز (خرد شده) : 1/4 پیمانه
- سیر (خرد شده) : 3 حبه
- فلفل هالوپینو (رنده شده / اختیاری) : 1 عدد کوچک
- آب مرغ : 1 پیمانه
- لیمو ترش (آب و رنده پوست آن) : 1 عدد
- گشنیز (خرد شده) : 1/4 پیمانه
- پاپریکا : 1 قاشق چای خوری
- فلفل قرمز (خرد شده) : 1 /2 قاشق چای خوری
- خامه (پرچرب) : 1/3 پیمانه
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه مرغ تابه ای :
ابتدا در ظرف مورد نظر یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته و اجازه می دهیم کمی گرم شود (با حرارت متوسط)
تکه های مرغ را به نمک و فلفل آغشته کرده وحدود 5 دقیقه در ظرف روی حرارت قرار می دهیم برای هر دو طرف این
کار را تکرار میکنیم.
پیاز،سیر و فلفل هالوپینوی رنده شده را اضافه میکنیم. 2تا3 دقیقه مجددا مرغ را حرارت می دهیم(برای نرم شدن مرغ)
سپس آب مرغ را اضافه کرده ، 1 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه و 1 قاشق چایخوری رنده پوست لیموترش ،گشنیز خرد شده ،
پاپریکا و فلفل قرمز خرد شده را اضافه میکنیم.
سپس کمی مرغ را زیرو رو کرده تا مواد کاملا به خورد مرغ رفته و سس غلیظ شود 7 الی 8 دقیقه زمان لازم داریم و در طی این
مدت 1 الی 2 بار مرغ ها زیرو رو میکنیم.
نمک و فلفل(برحسب ذائقه) اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر مجددا زمان می دهیم تا جذب سس و مرغ شود.
