آبگوشت چغندر از نوع روسی ، غذای این پست و این مطلب می باشد.اگر دوست دارید یک غذای دیگر و مخصوصا یک آبگوشت دیگر را امتحان کنید ، این غذا را درست کنید.با سایت فست فودی باشید تا با طرز تهیه این غذا آشنا شوید.
مواد لازم جهت تهیه آبگوشت چغندر از نوع روسی :
- دانه چاودار نپخته : 1 فنجان
- آب : 4 فنجان
- کلم سبز خرد شده : 3 فنجان
- چغندر متوسط، پوست کنده و خرد شده : 6 عدد
- متوسط کرفس، خرد شده : 2 شاخه
- سیب زمینی متوسط، پوست کنده و نگینی شده : 1 عدد
- هویج متوسط، خرد شده : 1 عدد
- پیاز متوسط، خرد شده : 1 عدد
- سیر، ریز ریز شده : 2 حبه
- کنسرو گوجه فرنگی خرد شده : 1 قوطی
- کنسرو لوبیا سفید : 1 قوطی
- عسل : 3 قاشق غذاخوری
- نمک : یک و نیم قاشق چایخوری
- دانه زیره : نیم قاشق چایخوری
- فلفل سیاه : ربع قاشق چایخوری
طرز تهیه آبگوشت چغندر از نوع روسی :
در قابلمه نچسبی آب و دانه های چاودار را بریخته و حداقل 8 تا 24 ساعت بگذارید در یخچال بماند تا خیس بخورند.بعد آن را بگذارید روی شعله بالا بجوشد. سپس شعله را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و حدود 45 دقیقه بگذارید بجوشد تا نرم شود. سپس آب آن را بگیرید.
در همان قابلمه دانه چاودار پخته، کلم، چغندر، کرفس، سیب زمینی، هویج، سیر، گوجه فرنگی، پیاز و 4 فنجان آب را حرارت دهید.لوبیا، عسل، نمک، دانه زیره و فلفل را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و حدود 30 تا 45 دقیقه بپزید تا سبزیجات آن نرم شوند.
فواید عسل :
کم خونی ناشی از فقر آهن هنگامی بروز میکند که میزان آهن موجود در برنامه غذایی یا جذب آن کافی نیست و ظرفیت انتقال اکسیژن موجود در خون به کمتر از حد معمول کاهش یابد. کمشدن ظرفیت اکسیژنرسانی منجر به خستگی مفرط، تنگی نفس و گاهی افسردگی و مشکلات دیگر میشود. عسل با ایجاد ظرفیت برای انتقال اکسیژن خون، این قبیل مشکلات را خنثی می کند.