آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
پاستا پنه با سس آرابیاتا ، اگر میخواهید یک غذای متفاوت و برای یک کشور دیگر را امتحان کنید حتما بهتون توصیه میکنم این پاستا را امتحان کنید.با سایت فست فودی باشید تا با طرز تهیه این غذا آشنا شوید.
مواد لازم جهت تهیه پاستا پنه با سس آرابیاتا (برای 4 نفر) :
- پاستای پنه : 450 گرم
- گوجه فرنگی ریز خرد شده : 850گرم
- سیر ریز خرد شده : 3 حبه بزرگ
- روغن زیتون : پیمانه
- ریحان یا جعفری ساتوری شده : ¼ پیمانه
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- فلفل قرمز : در صورت دلخواه به میزان لازم
طرز تهیه پاستا پنه با سس آرابیاتا :
این دستور ساده و خوشمزه را که امتحان کنید می بینید برای درست کردن یک پاستای خوشمزه حتماً نیازی به گوشت نیست.
آرابیاتا یک سس گیاهی ایتالیاییست و معنای لغوی آن “عصبانی” می باشد که اشاره ای به تند بودن آن دارد. اگر چه این سس خوشمزه با تمام انواع پاستا استفاده می شود ولی بیشتر با پاستای پنه سرو می گردد. این پاستا در مدت 25 دقیقه آماده می شود و برای سرو به تعداد 4 کفایت می کند.
روغن را داخل یک تابهٔ مناسب ریخته و روی حرارت می گذاریم. سیر را داخل آن ریخته و به مدت یک یا دو دقیقه تفت می دهیم. سپس گوجه فرنگی نمک و فلفل و در صورت تمایل مقداری فلفل قرمز به آن اضافه می کنیم. مواد را به مدت 10 دقیقه روی حرارت مخلوط می کنیم.
مقداری از مواد را می چشیم و در صورت تمایل مقدار فلفل آن را اضافه می کنیم.
داخل یک قابلمهٔ مناسب آب و نمک را می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید. سپس پاستا را داخل آن می ریزیم تا بجوشد و نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و باز هم داخل قابلمه می ریزیم.
نیمی از سس گوجه فرنگی را به همراه ریحان و یا جعفری خرد شده روی پاستا می ریزیم و آن را روی حرارت به مدت یک الی دو دقیقه مخلوط می کنیم. سپس داخل بشقاب ها ریخته و باقیماندۀ سس را روی آن می ریزیم.
