آبگوشت بامیه

آبگوشت بامیه ، آبگوشتی که یکی دیگر از هنرهای ایرانی ها می باشد البته خارجی ها نیز آن را تغییر داده و در آن دست داشته اند و کارهای نیز کرده اند.با سایت فست فودی باشید تا با طرز تهیه این غذا آشنا شوید.

مواد لازم جهت تهیه آبگوشت بامیه :

1. گوشت گوسفند: ۴۰۰ گرم
2.  پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط
3.  بامیه : ۴۰۰ گرم
4.  گوجه رنده شده : ۳ عدد
5. نمک : به میزان لازم
6. فلفل : به میزان لازم
7. ادویه و زردچوبه : به میزان لازم
8. رب گوجه: ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه آبگوشت بامیه :

گوشت و پیاز را با هم تفت دهید، سپس  به همراه کمی زردچوبه بگذارید تا کمی بپزد. بعد از  نیم پز شدن گوشت گوجه های رنده شده و نمک و فلفل و ادویه و رب رو به همراه بامیه ها به گوشت اضافه نمایید و صبر کنید تا کاملا بپزد .

نکته ها:

• آبگوشت بامیه باید آنقدر بپزد تا آب خود را از دست ندهد و آبدار باشد تا بتوان به صورت آبگوشت معمولی سرو کرد.
• این غذا با مزه تند آماده می شود ولی شما بسته با ذائقه خود میزان فلفل آن را می توانید تنظیم نمایید.

فواید بامیه :

1. بامیه با داشتن مواد مغذی با ارزشی مانند ویتامین های C ,A و گروه B و عناصری از قبیل منگنز، کبالت، کلسیم، فسفر و پتاسیم، فیبر و ماده لزج خواص فراوانی بر سلامت انسان دارد.
2. فیبر موجود در بامیه به حفظ قند خون کمک می کند؛ بدین ترتیب که سرعت جذب قند را کاهش می دهد، پس برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
3. اسید فولیک باعث کاهش هموسیستئین خون می شود که این ماده رگهای خونی را مسدود می کند. ویتامینC نیز یکی از آنتی اکسیدان های مهم می باشد. در مجموع به علت دارا بودن این مواد مغذی و نیز فیبرهای محلول و املاح باعث پیشگیری از بیماری های قلبی نیز می شود.