نان گیسو یک نان خوشمزه و شیرین میباشد که بچه ها خیلی آن را دوست دارند و برای صبحانه یا عصرانه میل میکنند امروز قصد داریم طرز تهیه این نان را به شما عزیزان آموزش دهیم
مواد لازم
- آرد: ۶ تا ۸ پیمانه
- آب یا شیر: ۲ پیمانه
- عسل :یک دوم پیمانه
- روغن مایع: یک چهارم پیمانه
- تخم مرغ: ۳ عدد
- نمک: یک قاشق غذاخوری
- خمیر ترش: ۲ قاشق غذاخوری
- یک زرده تخم مرغ و کنجد برای تزیین روی نان
نکته:
خمیر ترش ریزدانهٔ خارجی نیاز به خیسانده شدن ندارد. بنابر این تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط کرده داخل استند میکسر میریزیم. در صورت نبود استند میکسر نیمی از آرد را با مواد مخلوط کرده خمیر نرمی به دست میآید که آن را بر روی سطح صافی گذاشته به قدری خمیر به همراه ورز دادن اضافه میکنیم تا خمیر به دست نچسبد.
طرز تهیه
- خمیر را میگذاریم یکساعت بماند تا ور بیاید.
- خمیر را پی از ور آمدن به چهار قسمت مساوی تقسیم میکنیم.
- هر قسمت را به چهار قسمت تقسیم کرده و آن را بصورت رول در میاوریم. سر رولها را به یکدیگر وصل کرده آن را میبافیم.
- فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم.
- میگذاریم تا خمیر برای بار دوم ور بیاید. روی آن را با برس تخم مرغ و آب میمالیم و روی آن کنجد میپاشیم.
- در فر به مدت ۳۵ دقیقه میپزیم.