آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
غذاهایی که با سیب زمینی تهیه می شوند مورد علاقه بیشتر افراد اعم از پیر و جوان میباشد. امروز قصد داریم طرز تهیه سوفله سیب زمینی شیرین را به شما بانوان گرامی آموزش دهیم.با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوفله سیب زمینی شیرین
- 5-6 عدد سیب زمینی شیرین پخته شده
- 1 پیمانه شکر
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 پیمانه کره
- 4 تخم مرغ
- 1 فنجان شیر خشک
- 2 قاشق چای خوری وانیل
- 1/2 فنجان آرد
- 1/2 فنجان کره ذوب شده
- 1/3 فنجان نارگیل
طرز تهیه سوفله سیب زمینی شیرین
سیب زمینی را در 350 درجه فارنهایت فر به مدت یکساعت قرار دهید تا پخته و نرم شود.همه مواد به جز تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید و زرده ها را دور بریزید.در یک کاسه سفیده را بهم بزنید و مواد را داخل ظرف بریزید.مواد را داخل ظرف های سوفله تا نصفه بریزید.غذا را به مدت 25 دقیقه در درجه حرارت 255 قرار دهید.
درباره تخم مرغ
زرده تخم مرغ، یکی از معدود خوراکی‌هایی است که بدون تغییر دادن میزان گرمی، سردی، تری یا خشکی بدن، در صورت هضم کامل در فرد سالم، می‌تواند به خونی معتدل و مفید تبدیل شود البته به شرطی که زرده آن بیش از حد حرارت نبیند و سفت نشود.
در منابع مکتوب طب ایرانی خوردن زرده خام یا زرده سفت شده تخم مرغ برای افراد سالم معتدل، توصیه نشده است. کسانی که خون غلیظ دارند به هیچ وجه مجاز به مصرف تخم مرغ سفت شده نیستند زیرا این شیوه پختن تخم مرغ موجب می‌شود که خون غلیظی از آن تولید شود.
زرده تخم مرغ نیم برشت (عسلی) غذای لطیفی به شمار می‌رود بدین معنی که: – در فرد سالم دارای مزاج معتدل، هضم آن دشوار نیست، – ماده مغذی آن به سرعت در بدن توزیع می‌شود، خون معتدلی از آن تولید می‌گردد، – فضولات اندکی از آن در بدن بر جای می‌ماند.
زرده تخم مرغ نیم برشت یکی از بهترین خوراکی‌ها برای نیرو بخشیدن به سیستم عصبی مرکزی و دستگاه گردش خون (قلب و شریان‌ها) است.
کسانی که مدام در حال کار با کامپیو‌تر هستند می‌توانند از این خوراکی ساده و نیروبخش بهره‌مند شوند تا به تدریج دچار ضعف سیستم عصبی و خستگی و فرسودگی آن نشوند یا دست کم روند آن را کندتر کنند.
تخم مرغ خام منبع ارزان و سرشار از مواد مغذي با ارزشي است که ممکن است به کمبود آنها دچار شويم ، به خصوص چربي و پروتئين. تخم مرغ يکي از مواد غذايي حساسيت زا است، ولي من معتقدم که اين خاصيت تخم مرغ به دليل پختن آن است.
حرارت دادن به پروتئين تخم مرغ، باعث تبديل آن به شکل ماده اي مي شود که منجر به ايجاد حساسيت در فرد مي شود.
