خانه / انواع کوفته / کوفته قلقلی انار و گردو برای شب یلدا

کوفته قلقلی انار و گردو برای شب یلدا

کوفته قلقلی انار و گردو
کوفته قلقلی انار و گردو

اگر میخواهید برای شب یلدا به جز دسر و شیرینی یک غذای خوشمزه تدارک ببینید طرز تهیه کوفته قلقلی انار و گردو را به شما عزیزان آموزش میدهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه این غذا را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم برای تهیه کوفته قلقلی انار و گردو

  1. گوشت گوسفندی ‏۳۰۰ گرم
  2. گردو ‏۱۰۰ گرم
  3. پیاز‏۱ عدد ریز
  4. جعفری خرد شده ۲ قاشق
  5. تخم مرغ ‏۱ عدد
  6. پودر نان‏۴ قاشق
  7. رب انار ‏۱ قاشق
  8. نعناع خشک ‏۱ قاشق چایخوری
  9. نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

 

مواد لازم برای تهیه سس کوفته قلقلی

  1.  پیاز2 عدد
  2. روغن ‏۲ قاشق
  3. رب گوجه فرنگی ‏۱ قاشق
  4. رب انار‏۲ قاشق
  5. آب انار‏۱ پیمانه
  6. آب‏ ‏۱ پیمانه
  7. نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
  8. شکرکمی

 

 

طرز تهیه کوفته قلقلی انار و گردو

برای تهیه این کوفته قلقلی پیاز ها را رنده کنید و داخل میکسر یا مخلوط کن بریزید گوشت چرخ کرده را نیز بریزید و میکسر را روشن کرده تا مواد خوب با هم مخلوط شود و حالت چسبندگی پیدا کنند.گردو را نیز آسیاب کنبد و با نمک و فلفل دالخ مواد بریزید و ورز بدهید.تخم مرغ و رب انار و پودر نان و سبزیجات را به مواد اضافه کنید مواد حالت چسبندگی که پیدا کرد از مواد به اندازه یک گردو بردارید و گلوله کنید و به مدت زمان یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.برای تهیه سس مخصوص پیازها را به صورت خلالی درآورید و در روغن سرخ کنید.رب گوجه فرنگی را در پیاز ریخته و با پیاز هات بگذارید تا تفت بخورد.

نمک و فلفل و شکر را به مواد اضافه کنید. آب انار و آب را به مواد بیفزایید و اجازه بدهید تا سس به آرامی پخته و غلیظ گردد.کوفته ها را از یخچال بیرون بیاورید و در روغن بیندازید تا سرخ شود.کوفته ها را در سس بچینید در ظرف را باز گذاشته تا کوفته ها به مدت یک ربع در سس بماند. کوفته ها را پس از پختن در ظرف قرار بدهید و با انار و سبزیهای دلخواه تزیین کنید.

 

همچنین ببینید

کوفته قلقلی های تند مخصوص هر غذایی

قلقلی از جمله کوفته های ریزی هستند که میتوانید برای هرنوع غذایی از جمله غذاهای …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *