خانه / آموزش آشپزی انواع غذا / انواع آش / آش زرشک یک غذای خاص و دلچسب

آش زرشک یک غذای خاص و دلچسب

آش زرشک
آش زرشک

اگر یک روز هوس آش خوشمزه ای کردید تهیه کردن آش زرشک را به شما پیشنهاد میکنیم. در ادامه مطلب زیر طرز تهیه این آش را به شما بانوان عزیز آموزش داده ایم.امیدوارم که از تهیه این آش لذت کافی راببرید.

مواد لازم برای تهیه آش زرشک

  1. برنج 2 لیوان
  2. سبزی آش 700 گرم خرد شده
  3.  فلفل تند چند عدد خرد شده
  4. لپه دوسوم لیوان
  5. آب زرشک 2 لیوان
  6. نمک و زرد‌چوبه به میزان لازم
  7.  پیاز داغ 3 قاشق غذا‌خوری،
  8. نعنا داغ به میزان لازم
  9. گلپر به میزان لازم

 

 

طرز تهیه آش زرشک

برنج و لپه را از قبل شسته و بگذارید تا با 4 تا 5 لیوان آبی که روی آنها میریزید خیس بخورد.سبزی ها را خرد کنید و داخل آش بریزید.پیاز ار نیز سرخ کنید و همراه با نمک و گلپر و زردچوبه به آش اضافه کنید و بگذارید تا آش پخته شود و سفت شود.آش زا از روی حرارت بردارید و آب زرشک را در آش بریزید و در یک ظرف بریزید و با نعناع داغ و زرشک و پیاز داغ تزیین کنید.

 

درباره آب زرشک

معمولاً هر وقت که بحث از آب زرشک به میان می آید در ذهن افراد بطری های آماده آب زرشک که بر روی برچسب آن نوشته شده آب زرشک طبیعی تداعی می شود، وقتی با دقت به برچسب که باید نشانگر سلامت محصول باشد دقت کنیم متوجه می شویم که محصولی که قرار است مصرف کنیم طبیعی نبوده و حتی حاوی نگهدارنده های شیمیایی که خود آنها برای دستگاه گوارش مضر هستند می باشد.وقتی صحبت از طبیعی بودن محصولی به میان می آید باید خود دست به کار شد و آن را آماده و مصرف کرد.نکاتی که باید در مورد آب زرشک توجه کرد این است که ابتدا باید زرشک مخصوص آبگیری که ازخانواده زرشک قرمز (زرشک پلویی) است را انتخاب کرد، این نوع زرشک دارای مشخصاتی است مانند جثه ای نسبتاً بزرگتر از زرشک قرمز ، دارای رنگ آلبالویی تیره و حاوی هسته که معمولاً این نوع زرشک به “زرشک سیاه” معروف است، زرشک سیاه را می توان در بسیاری عطاری ها که هم به صورت تازه و خشک ارائه می شود و در تمام فصول سال موجود است را خریداری کرد، در ادامه به خواص درمانی و همچنین طرز تهیه آب زرشک طبیعی اشاره ای خواهیم داشت.

 

همچنین ببینید

آش یزدی

آش یزدی ، غذای این مطلب و امروز می باشد.آشی یزدی که اصیل می باشد …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *