اسکندر کباب معروف ترکیه ای

اگر سری به ترکیه و خیابان های معروف آن زده باید و دلتان هوس غذاس ترکیه ای کرده باشد حتما نام اسکندر کباب معروف ترکیه ای را شنیده اید.تمروز میخواهیم طرز تهیه اسکندر کباب معروف را به شما عزیزان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه اسکندر کباب معروف

1. گوشت گوساله ۲۵۰ گرم
2. کره ۱۲۰ گرم
3. ماست ۱۰۰ گرم
4. نان پیده ویا بربری نصف
5. آب گوشت یک لیوان
6. رب گوجه فرنگی و فلفل یک قاشق غذا خوری (مخلوط)

طرز تهیه اسکندر کباب معروف

گوشت گوساله را به صورت بسیار نازک و در حد کلفتی یک مقوا ببرید.اگر زمانی که گوشت در فریزر قرار دارد اینکار را انجام دهید راحت تر برش میخورد.کره را در ماهیتابه بریزید و گوشت را درون ماهیتابه بریزید و درون کره تفت دهید.در یک ماهیتابه دیگر یک قاشق کره را آب کنید و رب را به کره اضافه کنید و هم بزنید و آب گوشت را به آن اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید و از روی اجاق بردارید.نان بربری رات نیز به قطعات مربع مانند کوچک برش دهید و یک قاشق کره روی آنها بمالید و درون یک ماهیتابه فر بگذارید تا به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ شود.نان های مربع شده را در یک بشقاب قرار دهید و دو قاشق از آب گوشت را روی آنها بریزید و چند قاشق رب روی نان ها بمالید.گوشتهایی را که به صورت نازک بریزید اید را روی نان ها قرار دهید و باقی رب را روی گوشت بمالید.کره را نیز آب کنید و روی کباب بریزید .این کباب را بافلفل کبابی و ماست و گوجه فرنگی میل کنید.برای اینکه یک چاشنی خوشمزه با این غذای خوشمزه ترکیه ای میل کنید میتوانید از ماست و اسفناج و یا ماست و شوید در کنار این کباب استفده کنید که طعم بسیار مطبوعی به این غذا میدهد.