نان شیر ژاپنی باکلاس و بی نظیر

نان شیر ژاپنی باکلاس
نان شیر ژاپنی باکلاس

نان ها نقش ویژه ای در وعده های غذایی ما دارند.امروز میخواهیم طرز تهیه یکی از این نان های فوق العاده را به شما آموزش دهیم. د رادامه مطلب زیر طرز تهیه نان شیر ژاپنی باکلاس را به شما عزیزان آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه نان شیر ژاپنی باکلاس

 

مواد لازم برای تهیه نان شیر ژاپنی

  1. tangzhong  یک دوم پیمانه
  2. شیر پرچرب ۲/۳ پیمانه
  3. شکر  ۲ قاشق غذا خوری
  4. مخمر ۲قاشق چای خوری
  5. آرد  ۲ پیمانه
  6. نمک  یک قاشق چای خوری
  7. تخم مرغ  ۱ عدد
  8. کره نرم یک قاشق غذا خوری

 

مواد لازم برای تهیه tangzhong یا استارتر

  1. شیر ۱ پیمانه
  2. آرد  ۱/۳ پیمانه

 

مواد لازم برای تهیه رومال

  1. نخم مرغ ۱ عدد
  2. شیر  یک قاشق غذا خوری

 

 

طرز تهیه نان شیر ژاپنی باکلاس

برای تهیه استارتر نانآرد و شیر را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و در حدود 2 دقیقه روی حرارت بگذارید تا حالت پودینگی به خود بگیرد.بعد از اینکه مواد حرارت دید اجازه دهید تا مواد خنک شود و 1/2 پیمانه از ان را برای تهیه نان شیر استفاده کنید.شیر ولرم ده و مخمر و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید و استارتر را نیز به آن اضافه کنید و با یک قاشق چوبی انها را بهم بزنید تا خوب خوب با یکدیگر ترکیب شوند.

با درجه کم کم اسکند میکسر خوب ورز دهید و کره را نیز به آن اضافه کنید و حدود پنج تا هفت دقیقه بهم ورز دهید.خمیر چسبناکی به دست می آید که با ورز دادن این آرد چسبندگی از بین می رود.خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید و روی تخته بگذارید و سر سه رول را به هم وصل کنید و نان ها را به صورت گیسی ببندید.درون یک قالب که کف آن را کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید. و بگذارید تا حجیم شود.رومال را با هم ترکیب کنید و روی خمیر نان بمالید.و داخل فر ذر درجه حرارت 180 سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا پخته شود.وقتی که خنک شد آن را برش بزنید.

 

Check Also

نان تخمه ای مخصوص صبحانه

یکی از خوشمزه ترین نان هایی که میتوانید به عنوان صبحانه و به تنهایی نیز …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *