خانه / غذای ترکیه / پیده گوشت مخصوص ترکیه

پیده گوشت مخصوص ترکیه

پیده گوشت مخصوص
پیده گوشت مخصوص

اگر عاشق غذاهای ترکیه ای هستید و هنوز انتخاب نکرده اید که چه غذایی را درست کنید میخواهیم طرز تهیه پیده گوشت مخصوص ترکیه  را به شما عزیزان آموزش میدهیم.در ادامه مطخواهیم این غذای ترکیه ای را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه پیده گوشت مخصوص

  1. ۵۰۰گرم ارد۲
  2. دو قاشق غذا خوری خمیر مایه
  3. چهار عدد حبه قند
  4. یک لیوان اب ولرم
  5. یک قاشق.چ نمک
  6. دو عدد تخم مرغ (زرده برای کناره های خمیر و سفیده را به مواد خمیر اضافه میکنیم)

 

مواد لازم برای درون خمیر

  1.  ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
  2. یک عدد پیاز
  3. یک عدد گوجه فرنگی و فلفل سبز
  4. چهار یا پنج شاخه جعفری
  5. نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه پیده گوشت ترکیه

ارد را در یک طرف بریزید و وسط آرد را خالی کنید و به شکل یک حوض در بیاورید.در یک ظرف دیگر مایه خمیر را با حبه های قند و آب ولرم مخلوط کنید تا مایه خمیر پف کند.مایه خمیر را داخل حوضی که درست کرده اید بریزید و نمک و سفیده تخم مرغ را به آن ها اضافه کنید و ورز دهید و خمیر را بگذارید تا استراحت کند.ورز دادن خمیر 15 تا 20 دقیقه استراحت کند.پیازها را نیز رنده کنید و به گوشتتان اضافه کنید و فلفل و گوجه فرنگی خرد شده را نیز به آن اضافه کنید.جعفری و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین و سیری را که رنده کرده اید را نیز به مواد اضافه کنید و دو قاشق آب سرد را نیز به مواد اضافه کنید و مواد را به آن اضافه نمایید.از خمیر چانه هایی به اندازه یک لیمو بردارید و پهن کنید و داخل آن را خالی کنید و به شکل قایق در بیاورید و از موادی که برای خمیر درست کرده اید در وسط قایق بریزید سعی کنید مواد به صورت خیلی نازک باشد کناره های خمیر را به زرده آغشته کنید.در یک سینی که چرب شده است بگذارید و در درمای 180 درجه سانتی گراد بگذارید تا سرخ شود.

 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *