مانی پلو دامغانی خوش عطر و عالی

مانی پلو دامغانی خوش عطر
مانی پلو دامغانی خوش عطر

اگر میخواهید طرز تهیه یک دستور جدید غذا را یاد بگیرید طرز تهیه یک پلوی دامغانی را به شما آموزش میدهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه مانی پلو دامغانی خوش عطر به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه مانی پلو دامغانی خوش عطر

  1. برنج 3 لیوان
  2. لپه یک لیوان
  3. کشمش پلویی 250 گرم
  4. زرشک 75 گرم
  5. زعفران دم کرده به مقدار لازم
  6. گوشت گوسفند یا فیله گوساله 300 گرم (خرد شود)
  7. رشته پلویی 200 گرم
  8. پیاز داغ 2 تا 3 قاشق غذاخوری
  9. نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
  10. زیره سیاه یک قاشق چای خوری (به دلخواه)
  11. روغن به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه ته دیگ

  1. زعفران دم کرده یک قاشق چای خوری
  2. ماست معمولی یک لیوان
  3. زرده‌ی تخم مرغ یک عدد

طرز تهیه مانی پلو دامغانی خوش عطر

در یک قابلمه دلخواه یک یا دو قاشق روغن بریزید و روی حرارت داغ قرار دهید.گوشت را در روغن بریزید تا تفت داده شود.پیاز داغ و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کنید و بعد از یک یا دو دقیقه دو لیوان آب روی آن بریزید و درب قابلمه را گذاشته تا پخته شود.نمک را رد آخر به گوشت اضافه کنید.دو لیوان آب روی لپه ها بریزید  و بگذارید تا بجوشد.و درآبکش میریزیم و دوبار ه با آب و نمک روی گاز میگذاریم تا پخته شود.برنج را از دو ساعت قبل بگذارید در آب و نمک تا خیس بخورد.و در آب جوش میریزیم رشته و لپه را به برنج را چند دقیقه مانده به برداشتن آن روی گاز به آن اضافه میکنیم.و میگذاریم یک یا دو جوش بزند و دوباره در آبکش میریزیم.

در یک قابلمه کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود و در یک کاسه دیگر ماست و زعفران دم کرده و زرده تخم مرغ را با دو کفگیر از برنج مخلوط نماییدو در ته قابلمه بریزید .باقی برنج را روی آن بریزید و بگذارید تا دم بکشد.کشمش و زرشک را به صورت جداگانه در کمی روغن سرخ نمایید.با هم مخلوط کنید و 1/4 آن را بگذارید برای تزیین.بعد از دم کشیدن برنج روی آن را زعفران دم کرده بریزید.برنج را در دیس بکشید و روی آن را با باقیمانده کشمش و …تزیین کنید.

 

Check Also

استانبولی عالی و خوشمزه

یکی از خوشمزه ترین ناهارهایی را که میتوانید برای خانواده خود تهیه کنید پلوها میباشند. …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *