آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
اگر قصد دارید یک غذای زیبا و فوق العاده برای اعضای خانواده خود تهیه کنید طرز تهیه کروکت سبزیجات پنیری را که غذایی فوق العاده را به شما عزیزان آموزش میدهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه این غذای لذیذ را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه کروکت سبزیجات پنیری
- سیب زمینی 600 گرم
- هویج 150 گرم
- نخودفرنگی 50 گرم
- پنیر کاتیج 100 گرم
- جو دو سر 75 گرم
- روغن برای سرخ کردن
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
کروکت سبزیجات پنیری
سیب زمینی ها را تمیز کنید و بشویید و به تکه های درشت خرد کرده و در یک قابلمه بریزید .روی سیب زمینی ها را آب سرد ریخته و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا جوش بخورد.بعد از اینکه آب به جوش آمد 10 دقیقه اجازه داده تا سیب زمینی ها خوب پخته شود.قابلمه را نیز از روی حرارت بردارید و سیب زمینی ها را آبکشی کرده و بگذارید کنار تا خنک گردد.هویج ها را به صورت نگینی خرد کنید.هویج هایی را که خرد کره اید و نخود فرنگی ها را 5 دقیقه در آب جوشانده و آنها را نیز آبکشی و اجازه داده تا خنک شود.سیب زمینی ها را کوبیده یا رنده کرده و هویج و نخود فرنگی ها را اضافه کنید و پنیر کاتیج نمک و فلفل را نیز به آنها بیفزایید تا مزه دار گردد.مواد را به قسمت های مساوی تقسیم کرده به صورت استوانه ای لوله کنید و در یک بشقاب بزرگ جوپرک غلت دهید تا آغشته به آن شود.در یک ماهیتابه بزرگ مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید و کراکت ها را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
درباره جوپرک
این نوع جو معمولا توسط دستگاه‌های مخصوصی خرد می‌شود.برای پخت جوی دو سر خرد شده باید یک شب قبل آنرا خیس کنید و روز بعد یک ساعت بپزید.آنزیم‌هایی که در دستگاه گوارش شما قرار دارند به زمان بیشتری براینفوذ به جوی دو سر خرد شده نیاز خواهند داشت.همین امر موجب می‌شود فرآیند دریافت گلوکز کمتر شود.بنابراین مصرف این
نوع جو برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند بیشتر توصیه می‌شود. یک پیمانه جوی دو سر خرد شده پخته نشده، ۳۰۰ کالری، ۸ گرم فیبر، ۱۰ گرم پروتئین،5 گرم چربی، ۵۴ گرم کربوهیدارت، ۲۷ درصد منیزیم و ۴ درصد پتاسیم دارد.
