سماق پلو ویژه و مخصوص

سماق پلو ویژه
سماق پلو ویژه

اگز میخواهید طعم یک پلوی جدی را امتحان کنید طرز تهیه سماق پلو ویژه را به شما پیشنهاد میکنیم.در ادامه طرز تهیه این غذا را به شما عزیزان آموزش میدهیم. این پلو بسیار عالی است.

مواد لازم برای تهیه سماق پلو ویژه

  1. برنج 4 پیمانه
  2. آب لبو 1/2لیوان
  3. پیاز 1 عدد
  4. سیر 1 حبه
  5. گوشت چرخکرده 300 گرم
  6. پودر سوخاری 3 قاشق غذاخوری
  7. نمک و فلفل به میزان کافی
  8. زردچوبه و زعفران به میزان لازم
  9. سماق 4-5 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه سماق پلو ویژه

 

برنج را بگذارید دی یک قابلمه تا به مدت 1 ساعت خیس بخورد.لبو را پوست بگیرید و بگذارید داخل آب و روی گاز بگذارید تا بپزد و اندازه نصف لیوان آب یک رنگ خوش از لبو به دست اید.پیاز و سیر را خوب رنده کنید و با گوشت مخلوط نمایید و پودر سوخاری و نمک و ادویه را به جز سماق و زغفران به آن اضافه کنید و خوب با هم ورز دهید و در یخچال گذاشته تا به مدت نیم ساعت بماند.برنج را روی حرارت قرار دهید و کمی زودتر آبکشی نمایید .قابلمه را روی حرارت بگذارید و زیر آن را ته دیگ بگذارید و روی آن را برنج بریزرید و سپس سماق را اضافه نمایید و کمی آب لبو و برنج را با این مواد مخلوط نمایید و دوباره همین را تکرار کنید و دمکش را روی سر آن بگذارید و بگذارید تا دم بکشد.گوشت هایی را که ورز داده اسد به اندازه کوفته قلقلی دربیاورید و در ماهیتابه ای با روغن کم سرخ نمایید.بعد از اینکه برنج دم کشید برنج را داخل دیس کشیده و روی آن را با آب لبو و زعفران و کوفته قلقلی تزیین کنید.این کوفته قلقلی را میتوانید به دلخواه بدون آب لبو نیز در منزل تهیه کنید .این ÷لو چون در ان سماق بکاررفته است برای چربی خون بسیار مفید میباشد.

 

 

همچنین ببینید

سیب زمینی پلو غذای ایرانی الاصل

یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که میتوان در منزل تهیه کرد غذاهای خوشمزه با سیب …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *