طرز تهیه آش کدو

fo1816

آش کدو یکی از آش‌های ویژه شهرستان تفت است. در شهر تفت از موادی مانند ماش، لوبیا، نخود، عدس، کدو، پیاز، روغن، فلفل، ادویه‌ها و شوید و آرد تهیه می‌شود.امروز قصد داریم طرز تهیه این آش را به شما آموزش دهیم

مواد لازم

  1. کدو ۱۰۰۰ گرم
  2. پیاز داغ عسلی ۲ قاشق سوپخوری
  3. عدس ۱۰۰ گرم
  4. برنج ۷۵ گرم
  5. آب لیموترش ۱ قاشق سوپخوری
  6. شکر ۱٫۵ قاشق سوپخوری
  7. نمک قدری

 

طرز تهیه:

 

پیاز سرخ شده و عدس را با مقداری آب و کمی نمک می‌گذاریم بپزد، بعد برنج را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم برنج هم کاملا بپزد، بعد کدو را قطعه قطعه می‌سازیم و پوست می‌کنیم و ریشه‌های داخل کدو را می‌گیریم و داخل سایر مواد می‌کنیم و می‌گذاریم کدو نیز بپزد حرارت زیر آش باید ملایم باشد. گاهی آش را بهم می‌زنیم تا تمام مواد له شود و آش کاملا جا بیقتد، بعد شکر و ابلیمو را اضافه می‌کنیم (مقدار شکر و آب لیموی آش بتناسب ذائقه اشخاص کم یا زیاد می‌شود) بعد نمک آنرا با اندازه کافی می‌زنیم و آش را در ظرف می‌کشیم و روی آنرا کمی نعنا داغ می‌دهیم. ممکن است در این آش کمی کوفته ریزه نیز بریزیم.

يخچال و گرم كن فندكي ماشين

 
175000 تومان

همچنین ببینید

سیب زمینی سیری یک پیش غذای دلچسب

اگر در سایت های مختلف به دنبال غذایی جدید برای پیش غذا میگردید طرز تهیه …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *