اگر به دنبال ساندویچی هستید که برای فرزندان خودتان تهیه کنید و از نوع ساندویچ های سالم باشد طرز تهیه ساندویچ بادمجان را به شما پیشنهاد میکنمی. د رادامه مطلب زیر طرز تهیه این ساندویچ خوشمزه را آموزش میدهیم.
مواد لازم برای ساندویچ بادمجان
- 1 عدد بادمجان
- 1 عدد تخم مرغ
- 2 /1 پیمانه پودر سوخاری
- 4 /1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
- 5 برگ اسفناج خردشده
- 2 /1 پیمانه پنیر موتزارلای رنده شده
- 2 ق س رب گوجه فرنگی
- 2 حبه سیر رنده شده
- 2 ق س روغن زیتون
- به میزان لازم نمک و فلفل
- 2 عدد نان همبرگری
- روغن به میزان لازم
طرز تهیه ساندویچ بادمجان
فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید .در یک کاسه متوسط تخم مرغ را با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و نمک و فلفل را به آنها بیفزایید .در یک کاسه دیگر پودر س.وخاری را با یک چهارم پیمانه پنیر پارمزان و مقداری نمک و فلفل ترکیب نمایید.بادمجان ها را پوست گرفته و آنها را به صورت حلقه حلقه ای در بیاورید و درمخلوط تخم مرغی که درست کرده اید بخوابانید و دوباره آنها را در مخلوط پودر سوخاری غلتانده و در ماهیتابه ای که روغن ریخته اید بگذارید تا سرخ شود.
بادمجان های سرخ شده را از ماهیتابه خارج کنید و از وسط به دو نیم تقسیم کنید.در یک قابلمه اب کوچک رب گوجه را با 4 قاشق آب جوش ترکیب نمایید و روی حرارت قرار دهید سیر رنده کرده و زیتون و مقداری نمک و فلفل هم بزنید و بگذارید تا سس آماده شده و از روی حرارت بردارید.چهر قاشق از سس را روی بادمجان ها بریزید و نان ساندویچی ها را از وسط به دو نیم تقسیم نمایید و چند عدد بادمجان را داخل آن ها قرار دهید و دو برگ اسفناج را روی آن بگذارید روی آنها مقداری پنیر بریزید و دوباره بادمجان و روی بادمجان ها دوباره پنیر بریزید و نیمه دوم نان را روی بادمجان ها قرار دهید.ساندویچ ها را به مدت 5 دقیقه داخل فر بگذارید تا پنیر ها آب شوند.ساندویچ شما آماده است.