بورک گردو و گوشت یک غذای ویژه

بورک گردو و گوشت
بورک گردو و گوشت

اگر میخواهید برای اعضای خانواده خود یک غذای خوشمزهع را تهبه کنبد طرزتهیه بورک گوشت و گردو را به شما عزیزان آموزش میدهیم.در ادامه مطلب زیرطرز تهیه ایه غذای خوشمزه را آموزش داده ایم امیدوارم که لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه خمیر

  1. آرد 500 گرم
  2. خمیرمایه یک قاشق چایخوری
  3. شکر یک قاشق چایخوری
  4. تخم مرغ یک عدد
  5. ماست 2 قاشق سوپخوری
  6. سرکه 2 قاشق سوپخوری
  7. روغن زیتون 3 الی 4 قاشق سوپخوری
  8. نمک یک قاشق چایخوری

 

مواد لازم میانی بورک گردو و گوشت

  1. گوشت چرخ کرده 500 گرم
  2. پیاز خرد شده 2 عدد
  3. فلفل سبز خرد شده 2 عدد
  4. فلفل قرمز خرد شده 2 عدد
  5. گردو خرد شده یک پیمانه
  6. فلفل قرمز پودر شده یک قاشق چایخوری
  7. فلفل سیاه پودر شده یک قاشق چایخوری
  8. نمک یک قاشق چایخوری
  9. روغن به مقدار لازم

 

 

مواد لازم  برای رویه

  1. تخم مرغ یک عدد
  2. دانه کنجد به مقدار لازم

 

 

 

طرز تهیه بورک گردو و گوشت

برای تهیه خمیرتان آرد را در یک ظرف مناسبی بریزید و خمیر مایه و شکر و تخم مرغ و ماست و سرکه و روغن زیتون و نمک را به آن بیفزایید و ترکیب کنید.خمیرتان را ورز دهید تا خمیر یکدستی به وجود آید و روی خمیرتان را با یک پارچه ای که مرطوب کرده اید و تمیز است بپوشانید.و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط بگذارید تا استراحت کند.در این فاصله میتوانید مواد میانی  را آماده کنید.

به این صورت کهروغن را در یک ظرف روی حرارت بگذارید تا گرم شود گوشت چرخ کرده را نیز در روغن تفت داده و و بگذارید تا تغییر رنگ داده و برشته گردد.پیاز و فلفل قرمر و سیر خرد شده را به مواد اضافه کنید و تفت داده تا نرم گردد.گردویی را که خرد کرده ایدو فلفل سیاه و فلفلی را که پودر کرده اید و نمک را به مواد بیفزایید.گلوله هایی از خمیر به اندازه یک پرتقال برداشته و روی سطح کارتان به صورت نازک پهن نمایید.مواد میانی را روی یک لبه خمیر پخش نمایید و رول کنید. رول ها را داخل یک سینی قرار داده و داخل فر بگذارید و با یک برس روی آنها را تخم مرغ و کنجد بپاشید.در دمای 175 درجه فر قرار دهید تا طلایی گردند.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *