خانه / غذاهای ایرانی / انواع آش و سوپ / طرز تهیه آش سوماق

طرز تهیه آش سوماق

33946

آش سوماق یکی از غذاهای محلی استان همدان است. این  آش ترش مزه میباشد و خیلی خوشمزه است. امروز قصد داریم طرز  تهیه این آش را  در  سایت فست فود به شما عزیزان آموزش دهیم امیدوارم که دوست داشته باشید

مواد لازم

  1. بلغور: ۲ پیمانه
  2. عدس ریز: یک‌چهارم پیمانه
  3. لوبیاقرمز: یک چهارم پیمانه
  4. پیاز: یک عدد درشت
  5. سیر: ۲ حبه
  6. سماق: ۱۵۰ گرم
  7. چغندر: معمولی: ۲عدد متوسط
  8. گردو (خردشده:) یک‌دوم پیمانه
  9. روغن مایع:۳ قاشق غذاخوری
  10. شکر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
  11. نمک و زردچوبه: به میزان کافی

 

طرز تهیه:

 

ابتدا بلغور و لوبیا و عدس و سیر را خوب شسته و با یک‌ونیم لیتر آب می‌گذاریم تا بپزد. پیاز را با زردچوبه سرخ کرده یا تفت می‌دهیم و همراه با گردو و چغندر بعد از یک ساعت و نیم که مواد آش به حالت نیم‌پز درآمد، به غذا اضافه می‌کنیم. سماق را یک بار با آب سرد می‌شوییم و ۵/۲ تا ۳ لیوان آب گرم روی آن ریخته و به مدت ۵ دقیقه می‌جوشانیم و آب آن را صاف کرده شکر را به آن اضانه می‌کنیم. ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قبل از سرو غذا آب صاف شده سماق و شکر را به غذا اضافه می‌کنیم.

مطلب پیشنهادی

181760-دورچینی-خاص-برای-استیک-خانگی-شما

پوره نخود فرنگی و پنیر پارمزان با طعم جدید

امروز قصد داریم دسنور پخت جدیدی از پیش غذا را به شما عزیزان آموزش دهیم.درادامه …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *