آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
یکی از خوشمزه ترین خوراکی هایی را که میتوانید رد منزل تهیه کنید رول ها هستند. در ادامه مطلب زیر طرز تهیه رول گوشت و انبه دلچسب را برای شما قرار داده ایم.
مواد لازم برای تهیه رول گوشت و انبه
- فیله گوشت بدون چربی و خرد شده 250 گرم
- نمک و دانه فلفل سیاه به میزان لازم
- روغن زیتون برای چرب کردن مقداری
- روغن زیتون برای چرب کردن
- خمیر فیلو به میزان لازم
- پیازچه خرد شده 2 ساقه
- انبه نگینی شده 1 شماره
- برگ نعناع پاک شده 20 گرم
- برگ ریحان پاک شده 20 گرم
- برگ گشنیز پاک شده 20 گرم
مواد لازم برای تهیه سس
- آب لیمو ترش 4 قاشق سوپخوری
- سس ماهی 2 قاشق سوپخوری
- فلفل قرمز بدون تخم و خرد شده 1 شماره
- سیر کوبیده شده 1 حبه
طرز تهیه رول گوشت و انبه
گوشت رابا مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. تابه گریل را روی حرارت زیاد قرار دهید سپس با مقداری روغن چرب کنید. سپس گوشت مزه دار شده را از هر طرف ۵ دقیقه سرخ کنید تا بپزد سپس به صورت نازک خرد کنید.ورقه هاي خمیر فیلو رابه صورت مربع هاي 10 سانتیمتری برش بزنید. مقداری از گوشت، پیازچه، انبه، نعناع، ریحان و گشنیز را در انتهای خمیر فیلو قرار دهید و به سمت داخل تا بزنید و خمیر را بپیچید.
رول هاي آماده شده را در سینی فر بچینید و به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا بپزد و طلایی شود. دراین فاصله، مواد سس را در ظرفی ریخته و با یک دیگر مخلوط کنید.رول گوشت و انبه را در ظرف مورد نظر بچینید و به همراه سس سرو کنید.این رول ها را میتوانید از ۱۲ ساعت قبل آماده کنید ودر کاغذ روغنی در یخچال نگه‌داری کنید. کاغذ روغنی مانع از خشک شدن انها می‌شود.
بسیار عالی