خانه / چاشنی / انواع مربا / طرز تهیه مربای کیوی

طرز تهیه مربای کیوی

p4k8nu6656mllgodwt7

مربای کیوی یک مربای ملس و خوشمزه میباشد که امروز قصد داریم آن را به شما آموزش دهیم امیدوارم که دوست داشته باشید.

دستور شماره یک

مواد لازم

 

  1. کیوی ۱ کیلو
  2. شکر ۱۲۰۰ گرم
  3. وانیل نوک قاشق چایخوری
  4. رنگ سبز مجاز خوراکی در صورت تمایل
  5. آب ۱ پیمانه

 

طرز تهیه:

 

 

کیوی‌ها را پس از شستشو. پوست کنده و برش بزنید. شکر را با آب مخلوط کرده و بجوشانید تا شکر کمی قوام آمده و غلیظ شود. سپس شعله را کم کنید تا شکر از حرارت کمی بیفتد و آرام کیوی را به آن اضافه کرده و در حرارت ملایم طوری که کیوی له نشد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بگذارید تا هم کیوی کمی پخته شود و هم جا بیفتد در آخر وانیل را هم افزوده و زیر شعله را خاموش کنید. مربای کیوی به خاطر ترش بودن احتیاج به آبلیمو ندارد. سپس در ظرف ریخته و پس از سرد شدن در یخچال نگهداری نمایید.

 

نکته:

برای تهیه مربای کیوی بهتر است از کیوی‌های رسیده ولی سفت استفاده کنید تا مربای زیباتری داشته باشید. اگر خواستید می‌توانید موقعی که شکر و آب در حال جوشیدن هستند رنگ خوراکی را بیفزایید

 

دستور شماره دو

 

مواد لازم

 

۳ کیلو کیوی تقریباً رسیده و سفت

۵/۲ تا ۳ کیلو شکر

۳ لیوان آب

یک سوم قاشق چایخوری وانیل

 

 

طرز تهیه:

 

کیوی‌ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک برمی داریم و هر یک را به قطر یک سانتی متر برش می‌زنیم. شکر و آب را در قابلمه نسبتاً بزرگی ریخته و می‌گذاریم بجوشد تا شربت غلیظ شود. سپس می‌گذاریم خنک شود. کیوی‌ها را در شربت خنک شده قرار می‌دهیم و آن را روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا بجوشد. این مربا برای پخت به زمان زیادی نیاز ندارد و بعد از جوش آمدن۲۰- ۲۵ دقیقه کافی است. شربت آن را امتحان کرده، آبلیمو را اضافه می‌کنیم. بعد از یکی دو جوش دیگر، ظرف را از روی حرارت برمی داریم و می‌گذاریم مربا خنک شود. سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم.

یادآوری: در صورت تمایل می‌توانید برای خوش رنگ شدن این مربا، ۲ قطره رنگ سبز مجاز خوراکی به آن اضافه کنید.

مطلب پیشنهادی

Courgette-and-Cucumber-Jam-3-650x432

مربای خیار سبز ویژه

یکی از خوشمزه ترین صبحانه ها مرباست .یکی از انواع مرباها مربای خیار سبز میباشد …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *