خانه / غذاهای ایرانی / انواع کباب / طرز تهیه کباب لوله ای

طرز تهیه کباب لوله ای

1400755990_original_wicsekvytozuxpbgqrfd

امروز قصد داریم طرز تهیه کباب لوله ای را به شما عزیزان آموزش دهیم.این کباب هم خیلی خوشمزه است و هم مناسب برای مهمانی های شیک شما.امیدوارم که دوست داشته باشید

گوشت، بلغور ریز کوفته‌ای و گشنیز از مواد اصلی این غذای ترکی است.

 

مواد لازم برای پنج نفر:

 

  1. گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم
  2. بلغور ریز کوفته‌ای: 1/4 پیمانه
  3. پیاز متوسط: دو عدد
  4. سیر: دو حبه
  5. گوجه‌فرنگی پوره شده: یک پیمانه
  6. زیره سبز: یک قاشق چای‌خوری
  7. نعناع خشک: یک قاشق چای‌خوری
  8. فلفل سیاه: یک قاشق چای‌خوری
  9. نمک: یک قاشق چای‌خوری
  10. فلفل قرمز: نصف قاشق چای‌خوری
  11. گشنیز: پنج شاخه
  12. رب گوجه‌فرنگی یک قاشق مرباخوری
  13. روغن: به میزان لازم

 

طرز تهیه:

 

  • بلغور را در کاسه‌ای ریخته، روی آن 1/4 پیمانه آب جوش می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا بلغور آب را به خود بکشد.
  • سیرهای ساطوری شده، یک عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل، نعنا خشک و گوشت چرخ‌کرده را به بلغور افزوده و کاملا ورز داده تا مواد گوشتی چسبندگی پیدا کند.
  • مخلوط گوشتی را به پنج قسمت تقسیم نموده و هر قسمت از گوشت را به دور سیخ می‌کشیم، سپس به همان حالت گوشت‌ها را از سیخ‌ها خارج کرده، در سینی فر چرب شده چیده و سینی را به مدت 25-20 دقیقه در فر با حرارت 170 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا کباب‌ها بپزد.

 

 

طرز تهیه سس:

 

  • یک عدد پیاز دیگر را نگینی خرد نموده و تفت داده تا پیاز نرم شود.
  • رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و تفت می‌دهیم، سپس پوره گوجه‌فرنگی را نیز افزوده و می‌گذاریم تا روی حرارت آب اضافه آن کشیده شود.
  • گشنیز ساطوری شده، فلفل قرمز و نمک را افزوده و سس را از روی حرارت برمی‌داریم.
  • برای سرو این خوراک، ابتدا سس را کف ظرف ریخته و کباب‌ها را روی سس می‌چینیم.
خرد کن میوه

همچنین ببینید

گوجه فرنگی کبابی خوشمزه در فر

امروز میخواهیم طرز تهیه یکی از خوشمز ترین کباب ها را به شما عزیزان آموزش …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *