خانه / غذاهای ایرانی / انواع کباب / طرز تهیه کباب لوله ای

طرز تهیه کباب لوله ای

1400755990_original_wicsekvytozuxpbgqrfd

امروز قصد داریم طرز تهیه کباب لوله ای را به شما عزیزان آموزش دهیم.این کباب هم خیلی خوشمزه است و هم مناسب برای مهمانی های شیک شما.امیدوارم که دوست داشته باشید

گوشت، بلغور ریز کوفته‌ای و گشنیز از مواد اصلی این غذای ترکی است.

 

مواد لازم برای پنج نفر:

 

  1. گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم
  2. بلغور ریز کوفته‌ای: 1/4 پیمانه
  3. پیاز متوسط: دو عدد
  4. سیر: دو حبه
  5. گوجه‌فرنگی پوره شده: یک پیمانه
  6. زیره سبز: یک قاشق چای‌خوری
  7. نعناع خشک: یک قاشق چای‌خوری
  8. فلفل سیاه: یک قاشق چای‌خوری
  9. نمک: یک قاشق چای‌خوری
  10. فلفل قرمز: نصف قاشق چای‌خوری
  11. گشنیز: پنج شاخه
  12. رب گوجه‌فرنگی یک قاشق مرباخوری
  13. روغن: به میزان لازم

 

طرز تهیه:

 

  • بلغور را در کاسه‌ای ریخته، روی آن 1/4 پیمانه آب جوش می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا بلغور آب را به خود بکشد.
  • سیرهای ساطوری شده، یک عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل، نعنا خشک و گوشت چرخ‌کرده را به بلغور افزوده و کاملا ورز داده تا مواد گوشتی چسبندگی پیدا کند.
  • مخلوط گوشتی را به پنج قسمت تقسیم نموده و هر قسمت از گوشت را به دور سیخ می‌کشیم، سپس به همان حالت گوشت‌ها را از سیخ‌ها خارج کرده، در سینی فر چرب شده چیده و سینی را به مدت 25-20 دقیقه در فر با حرارت 170 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا کباب‌ها بپزد.

 

 

طرز تهیه سس:

 

  • یک عدد پیاز دیگر را نگینی خرد نموده و تفت داده تا پیاز نرم شود.
  • رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و تفت می‌دهیم، سپس پوره گوجه‌فرنگی را نیز افزوده و می‌گذاریم تا روی حرارت آب اضافه آن کشیده شود.
  • گشنیز ساطوری شده، فلفل قرمز و نمک را افزوده و سس را از روی حرارت برمی‌داریم.
  • برای سرو این خوراک، ابتدا سس را کف ظرف ریخته و کباب‌ها را روی سس می‌چینیم.

مطلب پیشنهادی

grilled-cauliflower

گل کلم کبابی به سبک جدید

امروز قصد داریم طرز تهیه یک کباب جدید با گل کلم را به شما بانوان …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *