طرز تهیه چغرتمه مرغ

چغرتمه مرغ یک غذای خوشمزه با طعمی بسیار لذیذ از شهر رشت می باشد ما امروز طرز تهیه چغرتمه مرغ را به شما عزیزان خواهیم آموخت.

مواد لازم

1. مرغ نصف یک عدد متوسط
2. پیاز دو عدد
3. زعفران دم کرده به میزان لازم
4. روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
5. تخم مرغ دو عدد
6. رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری
7. نمک و فلفل و دارچین به میزان لازم

طرز تهیه

اول پیازها رو خرد می‌کنیم و تو روغن سرخشون می‌کنیم. نمک کمی زعفران دم کرده بهش میدیم بعد مرغها رو می‌چینیم روش. با حرارت متوسط تا دو طرف مرغها کمی سرخ بشه. بعد یک لیوان و نیم آب می‌ریزیم و بازم زعفرون میدیم و در قابلمه رو می‌بندیم تا مرغ بپزه. در خاتمه هم رب گوجه فرنگی تو یک استکان آب حل می‌کنیم و با نمک و فلفل ودارچین اضافه می‌کنیم… تخم مرغها رو تو کاسه می‌شکنیم و با چنگال هم می‌زنیم و می‌ریزیم روی مرغها داخل قابلمه. بعد ۳ دقیقه حرارت رو خاموش و غذا رو تو ظرف می‌کشیم. بعضی از خانواده‌ها فقط از رنگ خود زعفران برای خورشت استفاده می‌کنند ولی می‌توان از رب هم استفاده کرد.