در این بخش از سایت فست فود طرز تهیه کباب حسینی رو برای شما عزیزان آماده کردیم امیدواریم که دوست داشته باشید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم:
- گوشت 1 کیلو
- پیاز ریز 0/5 کیلو
- دنبه 250 گرم
- فلفل سبز 250 گرم
- گوجه فرنگی 1 کیلو
- نمک به مقدار کافی
طرز تهیه :
گوشت را به اندازه مناسب خرد و با آب پیاز 4-5 ساعت خیس کنید . سپس گوشت را به سیخ های کوچک چوبی مخصوص این نوع کباب بکشید . به این ترتیب که به هر سیخ ، یک تکه گوشت ، یک تکه دنبه ، یک پیاز و یک فلفل سبز بکشید تا سیخ ها کاملاٌ پر شوند . سیخ ها را کف قابلمه بزرگی بچینید . گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه کنید و روی سیخ ها بگذارید . دوباره یک ردیف سیخ و یک ردیف گوجه فرنگی تا سیخ ها تمام شوند . آخرین ردیف باید گوجه فرنگی باشد . در دیگ را محکم ببندید و با حرارت بسیار کم بپزید . نمک را موقعی که کباب آماده شد ، بزنید تا گوشت سفت نشود . با همان سیخ ها در ظرف بچینید و سر سفره ببرید.
نکته
میتوانید گوجه ها را هم به سیخ بکشید و بین گوشت ها و فلفل دلمه و پیاز ریز بکشید.این کباب خیلی خوش طعم و خوش بو میباشد.