آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز در فست فود قصد داریم طرز تهیه چیز کیک بدون فر رو بهتون آموزش بدیم چیز کیک بدون فر یه کیک خیلی راحت و خوشمزه است که به فر نیازی نداره و خیلی راحت میتونیم اون رو درست کنیم و برای عصرانه و یا تولد نوش جان کنیم
مواد لازم
بيسکويت ساده 18 عدد
کره (بدون نمک، آب شده) 11 قاشق سوپ خوري
شکر 2 قاشق سوپ خوري
پنير خامه اي (در دماي اتاق) 480 گرم
شير (غليظ شده شيرين) 450 گرم
آب ليمو يک چهارم فنجان
پوست ليمو ترش 1.5 قاشق چايخوري
عصاره وانيل 1.5 قاشق چايخوري
دانه انار (براي تزئين) يک سوم فنجان
طرز تهیه
1- بيسکويت ها را در يک غذا ساز بريزيد و بزنيد تا خوب ريز شود. به جاي آن مي توانيد آنها را در يک کيسه پلاستيکي در بسته بريزيد و له کنيد.
2- خرده بيسکويت ها را در يک کاسه متوسط بريزيد و کره آب شده و شکر را اضافه کنيد و هم بزنيد تا خوب مخلوط شوند.
3- مخلوط بيسکويت را کف و دور (تا ارتفاع 6 سانتي متري) يک قالب فنري 22 سانتي متري بريزيد. مي توانيد با کف و دور يک پيمانه بيسکويت را به قالب فشار دهيد.
4- روي نان بيسکويتي را با پوشش پلاستيکي بپوشانيد و 20 دقيقه در يخچال بگذاريد.
5- در يک مخلوط کن پنير خامه اي را خوب بزنيد تا نرم و يکدست شود سپس شير غليظ شده را در آن بريزيد. آب ليموترش، پوست ليموترش و عصاره وانيل را اضافه کنيد و بزنيد تا مخلوط شوند.
6- مخلوط را داخل قالب نان بيسکويتي بريزيد. روي چيز کيک را با پوشش پلاستيکي بپوشانيد و 3 ساعت و نيم تا 4 ساعت تا سفت شود داخل يخچال قرار دهيد.
7- وقتي خواستيد کيک را سرو کنيد آن را از يخچال بيرون بياوريد و فنر قالب را فشار دهيد تا کيک از آن بيرون بيايد. روي کيک دانه انار بريزيد سپس برش بدهيد و سرو کنيد.
ساير نکات
اين چيز کيک غلظت نرمي مانند پودينگ دارد. چون ژلاتين داخل مخلوط وجود ندارد چيز کيک به هيچ وجه سفت تر از پودينگ نمي شود.
