خانه / غذاهای ایرانی / آموزش طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی

آموزش طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی

آموزش طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی

برای درست کردن غذا همیشه باید انگیزه و علاقه کافی وجود داشته باشد.اگر شما این علاقه را دارید پیشنهاد می کنم به آموزش امروز سایت فست فود توجه کنید.در این مطلب ما قصد داریم شما را با نحوه تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی آشنا کنیم.برای پخت در این غذا از لیمو عمانی استفاده شده است است که فواید زیادی دارد.حالا وقت آموزش است در ادامه مطلب همراه باشید.

لیمو (لیموترش یا لیموعمانی) میوه‌ای درختچه‌ای است که از قدیم از آب (آبلیمو) یا خشک شده آن استفاده می‌شده است. در غذاهای سنتی ایران اصولا از لیموعمانی که یکی از انواع لیموترش است استفاده می‌شده و در حال حاضر هم کاربرد فراوان دارد. لیمو دارای خواص مقوی و محافظ قلب، اشتهاآور، آرام‌بخش، ضددرد و ضدانگل‌های روده‌ای نیز هست.

مواد لازم :

  1.  سینه مرغ     2 عدد
  2.  پودر لیمو عمانی    1/2 قاشق غذاخوری
  3.  مرزه    1 قاشق غذاخوری
  4.  نمک    1 قاشق غذاخوری
  5. فلفل سیاه    1/2 قاشق غذاخوری
  6. روغن    1 قاشق غذاخوری
  7. کره    1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

لیمو عمانی را پودر کنید.

  fo2906

لیمو عمانی پودرشده، مرزه، نمک و فلفل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.

  fo2907

سینه های مرغ را به خوبی بشویید و اجازه دهید خشک شود. هر تکه سینه مرغ را با چاقو نصف کنید.

  fo2908

به این ترتیب 4 تکه سینه مرغ خواهید داشت. اگر برش ها به جای اینکه سینه مرغ را نازک کند، عمودی باشد، سرخ کردن آنها راحت تر خواهد بود.

  fo2909

طعم دهنده هایی را که با هم مخلوط کرده اید، روی تکه های مرغ بریزید.
سپس در یک تابه روغن و کره را مخلوط کنید و سینه های مرغ را داخل آن بیندازید تا سرخ شود. مرغ ها را طوری در تابه بچینید که فضای مناسبی بین آنها خالی باشد.

  fo2911

به محض اینکه یک طرف مرغ ها طلایی شد، برگردانید تا سمت دیگرش نیز به خوبی سرخ شود. تمام این مراحل زمان زیادی نمی برد.

  fo2912

پس از اینکه طرف دوم هم سرخ شد، آنها را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید، خنک شود.

  fo2905

این غذا را می توانید با سیب زمینی، گوجه فرنگی، انار و ریحان سرو کنید. مرغ سرخ شده با ادویه های ایرانی، غذایی بسیار لذیذ است که در زمانی کوتاه آماده می شود.

63254

 آشنایی با خواص سینه‏ مرغ

یكی از بهترین منابع پروتیین گوشت سینه‏ ی مرغ است. ۹۰گرم سینه ‏ی مرغ، فقط حدود سه گرم چربی دارد. هم چنین سینه‏ ی مرغ دارایمقدار قابل توجهی ویتامین B۶و ویتامین Aاست. ویتامین B۶در كاهش میزان هوموسیتین، ماده‏ای كه باعث صدمه به شریان و در نتیجه خطر ابتلا به امراض قلبی و عروقی می‏شود، نقش مهمی دارد. تحقیقات نشان داده‏اند كه وجود سینه‏ ی مرغ در رژیم غذایی در كاهش كلسترول و فشار خون مؤثر است. تمام قسمت‏های مرغ از نظر مغذی بودن یكسان نیستند.. از مصرف پوست و گوشت تیره‏ی مرغ تا حد امكان خودداری شود. این دو حاوی میزان بیشتری چربی اشباع شده هستند.

url

 آشنایی با خواص لیمو عمانی:

مواد متشکله ی لیمو عمانی را ترکیبات تلخ، فلاونوئیدها، اسید سیتریک، املاح، ویتامین ‌ها به ویژه ویتامین C و مواد فرار تشکیل می ‌دهد.

عمده ترین ترکیبات موجود در روغن فرار گیاه را لیمونن، آلفا-ترپینئول، گاما ترپینن، ترپینولن، 1 و 8 سینئول و لینالول تشکیل می دهد.

این میوه از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و از نظر ویتامین C از سایر مرکبات پیشی گرفته و به عنوان کاهنده ی فشار خون و چربی خون شناخته شده است.

خوردن دم ‌کرده ی آن اغلب با چای و گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر است. برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم‌ کرده ی آن با عسل یا نبات پیشنهاد می ‌شود.

لیمو عمانی از نظر طب سنتی خنک ‌کننده، اشتهاآور، ضدعفونی ‌‌کننده، مقوی معده، ضد نفخ، موثر برای رفع عوارض کمبود ویتامین C، مسکن سردرد، التیام‌ دهنده ی سرفه و سرماخوردگی است.

این چاشنی به دلیل مواد آنتی‌ اکسیدانی، ضدسرطان شناخته شده و در دفع مواد صفراوی موثر است.

 

asas

 

 آشنایی با خواص فلفل سیاه:

فلفل سیاه بومی کشور هند است، این گیاه در حفظ سلامت نقش مهمی دارد. در یونان باستان از فلفل نه تنها به عنوان ادویه بلکه به عنوان پول و هدیه استفاده می شد.
در قرون وسطی، سرمایه یک فرد براساس مقدار فلفل سیاه ذخیره شده وی سنجیده می شد. فلفل سیاه علاوه بر طعم دادن به غذا، طعم کهنگی غذا را نیز می گیرد.
  • طبع فلفل گرم و خشک است.
  • مقوی معده و بادشکن می‌باشد.
  • گرد آن باعث فرار حشرات می‌گردد و برای جلوگیری از بیدزدگی لباس در میان لباس‌ها بپاشند.
  • فلفل مقوی حافظه و اعصاب می‌باشد.
  • مسکن دردهای عصبی است.
  • جهت رفع رطوبت دماغ و معده فلفل با مویز جویده و میل شود.
  • فلفل خون غلیظ را سبک می‌کند.
  • کسانی که جذام دارند از فلفل در برنامه غذایی خود استفاده کنند.
  •  کسی که تریاک خورده است تا زمان رساندن به پزشک به او جوشانده فلفل بدهید تا استفراغ کند.
  • جهت درمان سنگ در مجاری ادرار از دمکرده برگ فلفل استفاده شود.
  • جهت رفع بلغم و بلغم لزج فلفل و مویز میل شود.
  • جهت ساکت کردن درد دندان یک حبه قند را در یک قاشق فلزی قرار داده با آتش آن را ذوب کنند سپس کمی فلفل اضافه نموده در حفره دندان کرم خورده بریزند درد آن ساکت شده و از کرم خوردگی دندان جلوگیری می‌کند.
  • برای رفع تب و لرز جوشانده آب و دانه فلفل سیاه مصرف کنید.

مطلب پیشنهادی

دلمه کدو حلوایی

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی

دلمه کدو حلوایی یک غذای فرنگی است که البته در شمال کشورمان هم که کدو …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *