طرز تهیه خورش آلو مسما

خورش آلو مسما یک غذای گیلانی است که از مرغ و آلو قیسی تهیه می شود امروز در سایت فست فود قصد داریم تا طرز تهیه این خورش خوشمزه را آموزش دهیم

 

دستور شماره یک

مواد لازم:

مرغ برای هر نفر یه تکه
آلو قیسی برای هر نفر ۲ تا ۳ عدد
آلو سیاه برای هر نفر ۲ تا ۳ عدد
پیاز ۲ عدد
شکر ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه مقداری

 
طرز تهیه:

مرغ رو با کمی آب و زرد چوبه به روی آتش می‌گذاریم، و پس از آنکه نیم پز شد آلوها را که در روغن سرخ کرده‌ایم بدان اضافه می‌کنیم.

هر وقت که مرغ و آلو کاملا” پخت پیاز را که قبلا سرخ کرده‌ایم بهمراه شکر به مقدار گفته شده به آن اضافه می‌کنیم. بعد از کمی جوشیدن (۳ تا ۵ دقیقه) غذای ما آماده است.

 
نکته:

• این خورش باید آب کمی داشته باشد.

• اگر در حین طبخ متوجه شده‌اید که مرغ کاملا پخته شده ولی آلوها هنوز نپخته‌اند مرغها را از قابلمه خارج کنید تا الوها حسابی پخته و مرغها له نشوند.

• پس از اضافه کردن پیاز نگذارید که غذا زیاد بجوشد چون اصطلاحا غذا وا خواهد رفت.

• میزان شکر این غذا بسته به میل شما قابل تغییراست.

• طعم این غذا با وجود شکر و آلو سیاه، ملس می‌باشد.

 

دستور شماره دو

مواد لازم:

مرغ برای هر نفر یه تکه
آلو قیسی برای هر نفر ۲ تا ۳ عدد
آلو سیاه برای هر نفر ۲ تا ۳ عدد
پیاز ۲ عدد
زردچوبه نمک و فلفل به مقدار لازم

رب گوجه به مقدرا لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا مقدار زیادی پیاز را درون ماهیتابه ریخته و کمی تفت میدهیم و بعد از چند دقیقه تکه های مرغ را اضافه میکنیم نمک و ادویه و فلفل را اضافه میکنیم و میگذاریم گوشت خوب سرخ شود مقداری رب گوجه به آن اضافه میکنیم و سرخ میکنیم سپس آلوها را اضافه میکنیم کمی که آلوها سرخ شد آب اضافه میکنیم شعله را کم کرده تا خوب آب خورش کم شود

خورش ما آماده است

نوش جان