طرز تهیه میلک شیک گلابی

میلک شیک یک نوع نوشیدنی سرد آمریکایی است که بر پایه شیر و بستنی تهیه می شود. حالا فکر کنید به این ترکیب گلابی هم اضافه شود! واقعاً که طعم آن بی نظیر است. حتماً در یکی از روزهای گرم اواخر تابستان و اوایل پاییز که فصل گلابی است این نوشیدنی را امتحان کنید.

مواد اولیه میلک شیک گلابی:

• گلابی یک عدد
• بستنی شکلاتی 300 میلی لیتر
• شیر 1/4 پیمانه
• شکلات صبحانه یک قاشق چایخوری

طرز تهیه میلک شیک گلابی:

1. گلابی را پوست کنده و دانه‌های آن را خارج کنید.
2. سپس به قطعات کوچک خرد کنید و با بستنی شکلاتی، شیر و شکلات صبحانه در مخلوط کن بریزید و به مدت یک دقیقه با سرعت بالا مخلوط کنید.

 

خواص گلابی

گلابی میوه ای که دارای طبعی سرد و خشک است ، این میوه آرامش بخش بسیار خوب و تب بر است . همچنین برای از بین بردن غم و ناراحتی بسیار کار آمد است. برای تقویت قلب و معده و همچنین هضم مصرف این میوه یک ساعت بعد از غذا توصیه میشود. این میوه برای رفع تشنگی بعلاوه خفقان بسیار موثر است. کسانی که از سوزش مثانه رنج میبرند این میوه را در دو وعده صبح و عصر میل کنند.

–     در حاليكه ملين مزاج است بعد از لينت دادن به آن مزاج را قابض مي‌كند.
–     ضماد شكوفة گلابي ورم چشم را از بين مي برد.
–     تخم گلابي ضد كرم است ولي ايجاد آشفتگي مي‌كند ميزان مصرف 10 گرم است.
–  برگ درخت گلابي ضد اسهال است.
–  برگ خشك درخت گلابي التيام دهنده زخم است.
–  هيچگاه با شكم خالي گلابي خورده نشود چون باعث چنگ زدن معده مي‌شود.
–  بعد از خوردن گلابي از خوردن آب سرد پرهيز شود.
–  گلابي ترش مقوي معده و كبد است و صفرا را مي كاهد.
–  افراد سالخورده از خوردن گلابي ترش خودداري كنند.
–  آب گلابي مدر است، آخر شب ميل شود.
–  آب گلابي تصفيه كنندة خون و دفع كننده اسيداوريك مي‌باشد. يك ساعت بعد از غذا ميل شود.
–  آب گلابي تأمين كننده عناصر معدني مورد نياز بدن است.
–  آب گلابي براي انواع كم خوني‌ها مفيد است. آهسته و با فاصله ميل شود.
–  كساني كه سل دارند از خوردن آب گلابي هر روز عصرها فراموش نكنند.
–  آب گلابي برطرف كنندة خستگي عمومي بدن است. 10 صبح بهترين وقت براي رفع خستگي است.
–  آب گلابي درمان كنندة اسهال‌هاي ساده مي‌باشد.
–  پتاسيم موجود در گلابي باعث مي‌شود كه سموم بدن دفع گردد و حفظ تعادل نيروهاي خون و فعاليت كلسيم را به عهده گيرد.
–  حضرت علي(ع) در مورد گلابي فرموده‌اند: خوردن گلابي نيرو مي‌دهد قلب را، پاكيزه مي‌كند معده را، پاك و نيرومند مي‌كند قلب را، دلير و شجاع مي‌سازد و نوزاد را زيبا مي‌كند.
–  حضرت رسول(ص) فرموده‌اند: خوردن گلابي كم سويي چشم را برطرف مي كند.
–  گلابي براي بيماران نقرسي مفيد است.
–  گلابي براي كساني كه مبتلا به رماتيسم مي‌باشند ميوه بسيار خوبي است.
–  كساني كه درد مفاصل دارند خوردن گلابي را فراموش نكنند.
–  افرادي كه فشار خون دارند مرتب گلابي بخورند.
–  كساني كه سنگ كليه يا مثانه دارند 100 گرم برگ درخت گلابي با 100 گرم پوست سيب درختي مخلوط كرده 50 گرم از آن را در يك ليتر آب جوشانده هر چهار ساعت يك ليوان ميل كنند.
–  گلابي را با پوست بخوريد.
–  كساني كه ميگرن دارند روزي يك عدد گلابي بخورند (عصرها).
–  فسفر موجود در گلابي باعث مي‌شود كه تعادل عصبي برقرار گردد.
–  كساني كه ورم پروستات دارند 40 گرم برگ درخت گلابي را در يك ليتر آب جوشانده روزانه هر 4 ساعت يك ليوان ميل كنند.
–  براي زخم‌هاي مزمن با جوشانده پوست گلابي شستشو دهيد. 50 گرم پوست گلابي را در يك ليتر آب جوش. البته ابتدا گلابي را خوب بشوييد به خاطر سمي كه به آنها مي‌زنند.
–  گلابي تقويت كنندة عضله قلب است.
–  گلابي يك ماسك ساده و خوب براي پوستهاي چرب مي‌باشد و منافذ پوست را مي‌بندد. روش استفاده: يك عدد گلابي را له نموده به مدت 20 دقيقه روي پوست بگذاريد، سپس با پنبه‌اي كه آغشته به گلاب است صورت را بشوييد.
–  براي كساني كه مي‌خواهند پوست صورت آنها سفت و جمع شود گلابي تازه را له نموده با كمي شير در مخلوط كن هم بزنيد سپس روي پوست تميز 20 دقيقه استفاده كنيد.
–  كساني كه ورم مثانه دارند در فواصل غذا گلابي بخورند.
–  كساني كه سوء هاضمه دارند يك ساعت بعد از غذا گلابي ميل كنند.
–  براي كساني كه اسهال خوني هستند 100 گرم برگ درخت گلابي را كه خشك كرده‌ايد در يك ليتر آب جوش به مدت 20 دقيقه دم كنيد و هر روز يك فنجان ميل شود.
–  كساني كه دچار بي‌خوابي مي‌شوند از دم كردة برگ گلابي استفاده كنند.
–  خوردن گلابي باعث باز شدن چهره مي‌گردد.
–  كساني كه مبتلا به خنازير باشند هر روز 2 تا 3 عدد گلابي بخورند.
–  دم كردة برگ گلابي سردرد ميگرن را تسكين مي دهد و همچنين سردردهايي كه علامتهاي مشخصي ندارند.
–  امام صادق(ع) فرموده‌اند: گلابي بخوريد، گلابي قلب را جلا مي دهد و دردهاي اندرون را فرو مي‌نشاند.
–  براي سنگيني معده كه در اثر يبوست باشد و صفرا و زردآب بر آن غلبه كرده باشد گلابي را همراه شكر ميل نماييد.
–  كساني كه تيروئيد دارند در برنامه غذايي خود گلابي را قرار دهند.

 

 

خواص شیر

نمیدانم باور کنید یا نه، شیر به عنوان یک مهار کننده اشتها است. موها را براق و نرم  میکند. مواد مغذی  موجود در شیر موها را سالم و قوی نگه می دارد. پروتئین ها و چربی های موجود درشیر برای تقویت مو فوق العاده خوب است، کلسیم  در رشد مو تاثیر دارد و از ریزش مو جلوگیری میکند. شیر همچنین حاوی ویتامین A، B6، بیوتین و پتاسیم، است که موها را براق میکند

کلسیم که نقش اساسی در شکل ‌گیری و استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها دارد، از مهم‌ ترین ترکیبات موجود در شیر است.

فسفر که برای بسیاری از واکنش‌های شیمیایی بدن و فعال کردن آنزیم‌ها لازم است و در رشد و ترمیم بافتی دخالت دارد، در میان املاح موجود در شیر حضور داشته و به غیر از آن، سدیم و پتاسیم که در تنظیم اسیدی و بازی بودن سلول‌ های بدن نقش ایفا می کنند، با خوردن شیر دریافت می ‌شوند.

اما مهم‌ ترین خواص آن به قرار زیر است:

* نوشیدن شیر در بهبود علایم قاعدگی که با نام سندرم پیش از قاعدگی معروف است، نقش به سزایی دارد. بسیاری از خانم ‌ها قبل از دوران قاعدگی دچار نشانه‌هایی از جمله افسردگی، اختلالات خلقی، کمردرد و سردرد می ‌شوند. این افراد باید بدانند که مصرف شیر می ‌تواند این نشانه‌ها را تسکین دهد.

* شیر برای داشتن ناخن‌ها، دندان‌ها و موهایی سالم ‌تر لازم است. این نوشیدنی چون کلسیم فراوان دارد، مصرفش به همراه ویتامین D باعث استحکام استخوان‌ها و دندان ها و تقویت رشد موها و پیشگیری از ریزش آن ها می ‌شود. وجود کلسیم به همراه ویتامین A ، ویتامین های گروه B و پتاسیم مانع از نرم و نازک شدن موها می ‌شود و به درخشان شدن آن ها کمک فراوان می‌ کند.

* مطالعات بسیاری نشان داده است که مصرف روزانه شیر به همراه میوه‌ها و سبزیجات، هم در بچه‌ها و هم در بزرگسالان باعث کاهش فشار خون بالا می‌ شود.

اگر چه هنوز مکانیسم آن مشخص نیست، اما به نظر می‌‌ رسد که کلسیم، پتاسیم، منیزیم و پروتئین شیر نقش مهمی در این زمینه داشته باشند.

* تحقیقات زیادی وجود دارد مبنی بر این که مصرف شیر و لبنیات، خطر بیماری‌ های قلبی ‌عروقی را کاهش می ‌دهد. مردانی که بیشتر از دیگران شیر مصرف می‌ کنند، کمتر دچار حملات قلبی می ‌شوند. همچنین مصرف شیر کم‌ چرب به دلیل سرشار بودن از کلسیم میزان کلسترول بد را در خون کاهش داده و میزان کلسترول خوب را بالا می برد، اما فراموش نكنید كه منظور ما از شیر، نوع كم چرب آن است.

* برخلاف تصور عموم، دیده شده است، افرادی که از شیر کم‌ چرب استفاده می‌ کنند، لاغرتر از سایرین هستند. شما می ‌توانید با مصرف شیر و لبنیات کم ‌چرب میزان کالری دریافتی تان را تحت کنترل داشته باشید تا از بروز چاقی، مخصوصا چاقی شکم پیشگیری شود.

* از آنجا که دوران نوجوانی و کودکی، مرحله ی خیلی مهم در سلامت جسمانی و روانی فرد است، رژیم غذایی سرشار از لبنیات و شیر در این دوران پایه ‌گذار دوران جوانی و میانسالی و حتی سالمندی سالم تر به حساب می آید.

به علاوه، مطالعات نشان می ‌دهد کودکانی که روزانه شیر مصرف می‌ کنند، از سایر کودکانی که علاقه‌ای به خوردن آن ندارند، باهوش ‌ترند.

* شیر دشمن دیابت نوع دوم است. محققان به این نتیجه دست یافته اند که مصرف منظم لبنیات و شیر کم‌ چرب می ‌تواند خطر بروز دیابت نوع دوم را در بزرگسالان پایین آورد.

* با شیر به جنگ سرطان برویم. تحقیقات زیادی وجود دارد که نشان ‌دهنده تاثیر شیر بر پیشگیری از سرطان بوده‌اند. نقش خوردن شیر در پیشگیری از سرطان‌های پستان و روده بزرگ به اثبات رسیده است. طبق تحقیقات دانشمندان سوئدی، مردانی که روزانه 5/1 لیوان شیر می‌ خورند، 35 درصد کمتر احتمال دارد كه به سرطان روده بزرگ مبتلا ‌شوند.

* یک رژیم غذایی خوب و سالم نقش مهمی در سلامت سالمندان دارد و حتی به آن ها کمک می ‌کند که برای مدت طولانی‌ تری زندگی شاد و فعالی داشته باشند و از شر بسیاری از بیماری ‌ها در امان بمانند.

مصرف روزانه شیر در دوران نوجوانی و کودکی پایه ‌گذار استخوان ‌هایی محکم بوده و از عوامل اصلی پیشگیری کننده پوکی استخوان و زندگی سالمندی فعال تر محسوب می شود.

* همان طور که می دانید در دوران بارداری و شیردهی، نیازهای غذایی مادر افزایش پیدا می‌ کند، بنابراین مادران باردار در این دوران مخصوصا در سه‌ ماهه دوم و سوم باید میزان بیشتری کالری، پروتئین، انواع ویتامین‌ و کلسیم مصرف کنند.

شیر از آن دسته مواد غذایی است که مادران باردار به آن نیاز بیشتری دارند.

_منابع:

_سوران

_{دکتر سلام}