بیسکویت چای سبز یک بیسکویت خوشمزه و لذیذ است که امروز قصد داریم طرز تهیه این بیسکویت را به شما عزیزان آموزش دهیم.
مواد لازم بیسکویت چای سبز:
1. آرد | ۱۵۰ گرم |
2.پودر چای سبز | یک و نیم قاشق سوپخوری |
3.نمک | ۱/۸ قاشق چایخوری |
4.کره | ۱۰۰ گرم |
5.شکر | ۶۰ گرم |
6.زرده تخم مرغ | ۱عدد |
روش تهیه بیسکویت چای سبز:
کره و شکر را با هم زن برقی میزنیم تا کاملا نرم شود. زرده را اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا خوب مخلوط شود.
مواد خشک ( آرد، پودر چای و نمک ) را نیز اضافه کرده و هم می زنیم. مایه کوکیز را به مدت نیم ساعت درون یخچال استراحت می دهیم. (داخل کیسه نایلونی و در ظرف دربسته)
خمیر را از داخل یخچال در آورده و روی سطح صافی با وردنه به ضخامت ۱ سانتی باز کرده و با کاترهای دلخواه قالب زده و سپس داخل سینی فر ( با کاغذ روغنی ) قرار می دهیم.
سینی را به مدت ۲۰ دقیقه در فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار میدهیم.
نکته:
– چون چای سبزهایی که اینجا هست، خیلی خوشرنگ نیست، من از مقدار خیلی کمی رنگ سبز استفاده کردم.
– از چای سبزی که به صورت فله ای میخریم استفاده کردم و آسیابش کردم.
– عطر و تندی چای سبز در این بیسکوئیت ها بسیار محسوس است.