دسری که امروز قصد معرفی آن را داریم دسر کاسترد نام دارد. طرز تهیه این دسر بسیار آسان و راحت می باشد همچنین طعم آن بسیار لذیذ می باشد.
مواد مورد نیاز دسر کاسترد :
- آرد ۷ قاشق غذاخوری 100 گرم / 360 کالری
- کره ۱۰۰ گرم 100 گرم / 737 کالری
- شیر خشک ۱ لیوان 100 گرم / 490 کالری
- آب ۵ لیوان 100 گرم / 0 کالری
- شکر ۱ و ۴/۱ لیوان 100 گرم / 400 کالری
- تخم مرغ زده شده ۲ عدد 100 گرم / 147 کالری
- وانیل مقداری 100 گرم / 330 کالری
- بیسکویت ساده(بتی بور) ۱ بسته 100 گرم / 330 کالری
طرز تهیه دسر کاسترد :
*. شیر خشک را در ظرفی ریخته،آب،شکر،آرد،تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کرده خوب هم می زنیم.
*. کره را در ماهیتابه روی حرارت ملایم می گذاریم تا ذوب شود. سپس مخلوط بالا را به ان اضافه کرده.
*. روی حرارت ملایم به مدت ۵ الی ۷ دقیقه هم می زنیم تا کمی غلیظ شود. مواد را کنار می گذاریم.
*. ظرف پیرکسی را چرب کرده و کف آن بیسکویت می چینیم بطوریکه تمام سطح ظرف را بپوشاند.
*. مواد بدست آمده را روی بسکویت ها ریخته به طوری که تمام سطح بسکویت ها را به طور یکنواخت بپوشاند.
*. بقیه بسکویت های باقی مانده را نرم کرده روی مواد می پاشیم تا تمام سطح مواد را بپوشاند.
*. سپس روی بسکویت های نرم شده کمی کشمش می ریزیم.
*. ظرف دسر را به مدت ۳ ساعت در یخچال می گذاریم تا ببندد و آماده مصرف شود.